宮保雞丁 港式家庭做法 下飯一流(視頻)

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【新唐人北京時間2018年03月17日訊】家庭簡單做法的宮保雞丁,香港張媽媽自製宮保汁秘方教給大家,這道港式美食麻辣香口,下飯一流。

材料:

三百克雞胸肉

一百五十克炒香了的花生/腰果

適量麻油

醃雞料:

蔥薑水

兩茶匙粟粉

一茶匙紹興酒

一茶匙生抽

適量生油

料頭:

四粒蒜頭切片

兩條蔥白

一湯匙薑蓉

一湯匙辣椒粉

一湯匙花椒

五十克辣椒乾(清洗後切段除去辣椒子)

宮保汁:

一湯匙蔥薑水

半茶匙幼鹽

半茶匙雞粉

少許五香粉

一湯匙黑香醋

一湯匙生抽

一湯匙白砂糖

一茶匙紹興酒

一茶匙半生粉

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(責任編輯:張信燕)

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