塑化劑陰影未除 喝開水最好

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【新唐人2011年6月11日訊】(中央社記者葉子綱嘉義11日電)塑化劑陰影未除,炎炎夏日想要來個消暑涼飲時,嘉義聖馬爾定醫院營養師今天建議,還是喝開水最好,低於體溫攝氏5至6度,加點現擠檸檬汁或金桔汁,增添風味又生津可口。

聖馬爾定醫院發表健康新訊,營養師侯玟伊說,自家煮的開水,還是最好的消暑飲品,若是從冰箱取出的飲品,溫度一般在攝氏7 度,對氣管不佳或有過敏病史的人,可放在室溫下20分鐘後飲用,記得加蓋和注意新鮮度。

侯玟伊說,喝咖啡建議不要加奶精和糖,奶精可增添咖啡風味和濃稠度,但所含飽和脂肪酸很高,反而無法止渴;近年盛行的冷泡茶,要注意茶葉農藥檢測認證,浸泡30分鐘即可,過久釋出單寧酸,影響口感又易傷胃。

吃夏日當季水果也不錯,侯玟伊建議,芒果、西瓜、荔枝、木瓜等,經濟實惠,偶而可取代吃不下飯的午餐,只是一天攝取量不要超過2 個飯碗,糖尿病、腎臟病等慢性疾病患者更應減量。

天氣炎熱吃不下飯,有人喜歡來點麻辣或油炸等開胃,侯玟伊表示,中醫將其列為「易上火」食物,熱量不低,更易口乾舌燥,建議避免,即使醃漬品也都含高鹽分,盡量減少攝取,以免消暑不成,反增身體負擔。

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