【新唐人2011年1月14日訊】日本家庭裡最方便的家常飯 清淡、溫暖

廚娘香Q秀（2-42） 和風料理茶泡飯

今天的特別來賓鳳麗教的是懶人料理，可是吃起來味覺和視覺上卻都感覺超級豪華。這種省事、省時不需要開抽油煙機的簡單料理，最適合偶爾想偷懶或怕油煙味的煮婦煮夫。首先，日本料理的基本湯底要學一學，無論是烏龍麵還是壽喜鍋，都靠這種平常就可以熬好的湯底，而且它還可以代替味精。說是泡飯，其實跟蓋飯差不多，白飯上面加幾片醃漬好的魚，再淋上以高湯做底的醬料，同時再沏上一壺茶…