美食

元宵節吃湯圓要注意 正確挑選湯圓產品3撇步報你知
過完農曆新年,緊接而來就是「元宵節」了!在這天,家家戶戶一起吃湯圓、賞花燈或猜燈謎,而在購買或製作湯...
2天前
跟著大廚學做菜:東北菜 -焦溜肉段
焦溜肉段的上漿最重要,只有上漿對了,才能炸出外面酥脆的外殼,才能保護著裡面的肉不會變硬發柴,嚐起來外...
9天前
跟著大廚學做菜:東北菜-酸菜白肉
廚師的功力體現在看似簡單的家常菜中,了解食材本身的原味、清楚如何拿捏火候、甚至知道食材不同部位不同的...
11天前
跟著大廚學做菜:川菜-魚香鳳脯絲
刀功、調料,工序一絲不苟;火候、時間,掌握分秒不差。中華廚師一身真功夫,紐約時代廣場現廚技。 「全世...
12天前
心情不好? 研究發現吃獼猴桃可快速改善情緒
如果您情緒低落,需要提振情緒,可以考慮吃一顆獼猴桃。新西蘭奧塔哥大學(University of O...
13天前
CNN盤點32種必吃中國菜 看看英文名是啥
中華美食歷史悠久,名揚海內外,講究色香味俱全,烹飪技巧豐富多樣,醬料搭配豐富,不同地區有不同菜系。隨...
14天前
跟著大廚學做菜:家常魯菜 – 油悶大蝦
魯菜經典家常—油悶大蝦,棗紅亮麗、鮮嫩微甜、味香適口。 「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文...
14天前
跟著大廚學做菜:魯菜- 爆魷魚卷
爆菜是魯菜常用的一個技法,爆就是用旺火爆,一鍋成菜,必須要在極短時間內趕快把菜炒好。 (責任編輯:葉...
15天前
漸受印度年輕人歡迎 台灣珍奶如雨後春筍般湧現
台灣珍珠奶茶十多年前進軍印度失利,最近強勢回歸。就首都德里而言,珍奶店如雨後春筍般湧現,逛街的年輕人...
16天前
跟著大廚學做菜:川菜- 家常紹子魚
這道家常紹子魚,味道濃郁醇厚,讓人吃一口就不想放下筷子,四川人更是一聽就要饞得嚥口水。最重要的是,整...
16天前
最好吃的美國超市烤雞在哪 答案非你所想
美國超市出售的烤雞已成為消費者喜歡的主食之一,經常店裡會排起長隊、等待烤雞出爐。究竟哪一家的烤雞性價...
16天前
印度芒果優格飲、馬薩拉茶 包辦亞洲非酒飲品冠亞軍
根據世界美食百科之譽的「世界美食地圖」網站(TasteAtlas),印度的「芒果優格飲」和「馬薩拉茶...
17天前
跟著大廚學做菜:東北菜-火㸆大蝦
材料:蝦、薑、蔥、白糖、番茄醬(或西紅柿)、生抽、料酒、鹽。
17天前
跟著大廚學做菜:魯菜 – 蔥燒海參
蔥爆海參,口味鹹鮮、清鮮適口,是一道漢族傳統名菜,魯菜中的代表菜。海參的功效:延續衰老,消除疲勞,提...
19天前
在本期【玉玟廚房】裡,主廚孫玉玟為大家帶來一道年菜——紅燒肘子的製作方法。
22天前
跟著大廚學做菜:水煮牛肉
川菜經典—水煮牛肉,麻辣味厚、滑嫩適口,冒著細油末。寒冬時,吃一碗細滑鮮嫩、麻辣鹹香的水煮牛肉,體會...
23天前
跟著大廚學做菜:淮揚菜-油爆蝦
蝦殼入口一抿,滷汁均勻包裹在蝦殼上,鹹鮮微甜,蝦肉口感爽脆、味道濃郁! 油炸動作快,可以鎖住鮮嫩,希...
25天前
跟著大廚學做菜:咕咾肉
說到這個咕咾肉,每一位廚師做這道菜時選用肉的部位都不同。羅師傅選擇用五花肉。 「因為我了解 這個五花...
29天前
跟著大廚學做菜:粵菜經典 – 清蒸魚
清蒸魚是粵菜中的一絕,也是家喻戶曉的中國名菜,看似簡單易做。不過要做到鮮嫩清爽,可是有祕訣的喔,今天...
36天前
在本期【玉玟廚房】節目中,我們來看一道香嫩辣子鴻禧菇雞翅的作法。
36天前
【美食天堂】玫瑰形鮮蝦煎餃做法
美味的鮮蝦餡料放入餛飩皮和餃子皮中間,折成玫瑰花形的鍋貼。將它們煎和蒸至令人食指大動。如果您喜歡吃鍋...
37天前
營養師也介紹用黃耆、枸杞、當歸等中藥材烹製成春季藥膳湯,而若要給長輩吃,就稍微改變一下烹調方式,讓一...
39天前
跟著大廚學做菜:東北菜-滑炒里脊絲
「民以食為天」,有人類生活的地方,就要有人燒菜,廚師或許也是人類社會最古老的職業之一。上古名臣伊尹...
40天前
傳統名菜:油燜大蝦的家庭做法
油燜大蝦是一道傳統名菜,油燜主要是以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。今天給大家分享油燜大蝦的家...
41天前
【美食天堂】照燒酥脆開花三文魚
將三文魚切成十字開花的形狀,炸到酥脆,再配上一個超級美味的照燒醬汁。 一起動手做照燒酥脆開花三文魚...
41天前
跟著大廚學做菜:糖醋脆皮魚
糖醋脆皮魚是四川地區的傳統名菜。據說,有一種名為「香炸魚」的小食。香炸魚,皮脆香、肉鮮嫩,加上攜帶方...
42天前
香酥鴨在油鍋上炸到金黃,還有八珍魚翅羹及古早味筍乾封肉等等美味料理,總鋪師手上忙個不停。
43天前
跟著大廚學做菜:辣子雞丁
辣子雞丁看起來很容易,但是做起來很考驗廚師的功力,尤其是對火候的把握,因為上乘的辣子雞丁必須做得色澤...
44天前
跟著大廚學做菜:紅燒肉
紅燒肉可以說是每一位華人小時候的回憶了!孩提時代慈祥的媽媽想到要給家人補補身體,順便增添美味時,就會...
46天前
跟著大廚學做菜:海鮮茄子煲
煲仔,是一種陶土做的砂鍋。它的特點是傳熱性慢,保溫的效果好,因此能較好地保留下食物的味道。所以自古至...
48天前