【新唐人】這道客家美食外皮是南瓜泥製成，內餡的材料很豐富包括蝦米、蘿蔔干、鈕釦菇、豆輪、油蔥酥和肉末，非常營養。在蒸煮過程中，以粽葉鋪底，做好之後的成品具有南瓜造型，非常討喜。不過廚娘特別叮嚀兩件事：一每份材料都要單獨炒，才能吃出食材各自的獨特風味；二蒸煮時每隔五分鐘掀蓋一次，以免粿包塌陷不好看。