川菜

1000步的繽紛台灣:高雄咖啡/無辣不歡的川菜:口袋名單不私藏,喝咖啡也要懂品味,挑精品用精品也要喝...
240天前
川味肉末茄子 超下飯 1分鐘學會(視頻)
可口的川味肉末茄子,超下飯的經典料理,1分鐘學會,一起試試看。 材料:牛茄子 300克青蔥 少許辣椒...
1045天前
廚娘香Q秀:巴蜀風滋味烤魚-椒汁白肉
廚娘香Q秀(460):巴蜀風滋味烤魚-椒汁白肉:巴蜀風滋味烤魚能如此滋味濃厚,香辣夠勁。是因為主廚蔡...
1057天前
老皮嫩肉豆腐 全家都愛吃的經典川菜(視頻)
老皮嫩肉是經典川菜,外皮脆中間嫩,做法也很簡單,是大人小孩都愛吃的菜式。 材料:豬絞肉 150g嫩豆...
1129天前
廚娘香Q秀:川味口水雞-干鍋田園蔬
廚娘香Q秀(423):川味口水雞-干鍋田園蔬:川味口水雞/干鍋田園蔬是二道非常開胃的料理。因為使用了...
1190天前
【廣告】山城私房菜
山城私房菜的九椒系列 將辣演化的淋漓盡致;籐椒系列 將麻推向極致;……鮮嫩的食材,濃濃的調味品,和川...
1201天前
廚娘香Q秀:水煮牛肉/剁椒魚頭
廚娘香Q秀(403)水煮牛肉/剁椒魚頭:喜歡川菜嗎?店長黃銘弘用石鍋保溫水煮牛肉,可以保持色香原味...
1267天前
【美味人生】牛腩麵
節目中,蔣師傅演示了他如何料理牛腩麵,也在過程中我們告訴我們 煮牛肉時應注意的細節,才能封住肉質的...
1545天前
【美味人生】糖醋脆皮魚
糖醋脆皮魚是四川地區的傳統名菜。據說,有一種名為“香炸魚”的小食。香炸魚,皮脆香、肉鮮嫩,加上攜帶...
1552天前
【美味人生】水煮牛肉
牛肉因為是用熱湯燙熟而非油炒,故這樣的烹調方式便取名為「水煮」。一道水煮牛肉這樣清淡的名字,走得卻...
1570天前
【食·文化】四川名菜:地道麻辣水煮魚的製法
「食·文化」視頻大賽參賽作品 魚肉細膩鮮甜,豆芽菜香脆可口,人間美味水煮魚只需要10分鐘就可以完成了...
1632天前
一名剛來重慶工作的東北年輕人,因為吃到沒有「魚」的魚香肉絲,覺得不正宗,拒絕付款,結果驚動警方介入...
1689天前
Sichuan Cuisine Gold Medal Winner Home-Style Fish ...
1731天前
陳依春說,傳統川菜講究製作方法和配料,配料很簡單,「傳統菜講它的本味,川菜講『小鍋小炒,單鍋小炒』...
1731天前
刀功、調料,工序一絲不苟;火候、時間,掌握分秒不差。中華廚師一 身真功夫,紐約時代廣場現廚技。 ——...
1731天前
第四屆「全世界中國菜廚技大賽」—— 2011年九月二十三日,大賽總決賽當日,紐約曼哈頓下起了雨。。...
1731天前
【預告】美味人生:特別企劃「中華料理心」:千滋百味話川菜,酸甜苦辣品人生。乾燒魚是川菜裡面一道很講究...
1803天前
【新唐人2016年01月07日訊】【美食天堂】宮保雞丁| 傳統四川家常食譜| 宮保雞丁是一個傳統的...
1993天前
直擊廚技大賽 粵菜葉樂明PK川菜朱軍
6月27日上午11點,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。從中午到晚上8...
2187天前
新唐人中國菜廚技大賽銀獎川菜篇——馬本潔
2015新唐人中國菜廚技大賽,將於6月26、27日在紐約時代廣場盛大舉行,敬請鎖定新唐人。 參賽選手...
2191天前
大唐宴食客期待 揭曉原汁原味餐館
第七屆新唐人中國菜廚技大賽加拿大的初賽正在緊鑼密鼓進行中,迄今多倫多最原汁原味餐館網上評選已選出15...
2238天前
全世界中國菜廚技大賽精彩回顧-川菜(4)
全世界中國菜廚技大賽精彩回顧-川菜(4) 此次參賽廚師要在40分鐘內完成兩道指定菜的製作,每輪比賽由...
2481天前
德國總理默克爾訪問中國,為表示對中國傳統文化的喜愛,6日特別跟四川大廚學習川菜宮保雞丁。 綜合媒體報...
2543天前
新唐人中國菜廚技大賽6月25日在紐約時代廣場落幕,這次比賽加拿大選手表現超群,摘得三金一銀,這幾位廚...
2549天前
2014新唐人全世界中國菜廚技大賽 – 川菜總決賽
2014新唐人全世界中國菜廚技大賽 - 川菜總決賽:世界名廚以麻婆豆腐、宮保雞丁一決高下。 參賽廚師...
2551天前
中國菜廚技大賽選手掠影-盧自強 我的名字叫盧自強,來自中國四川成都。在80年底參加工作,在成都飲食公...
2555天前
臺川菜廚師 再戰新唐人紐約廚技大賽
第六屆「全世界中國菜廚技大賽」6月26日,將在美國紐約時代廣場舉行決賽,已經是六度參賽的台灣川菜廚師...
2556天前
廚娘香Q秀(2-191)荔枝鮮魚片:酸甜似荔枝、鹹鮮在其中的經典川味。
2685天前
廚娘香Q秀(2-187)生爆鹽煎肉:與回鍋肉齊名,香而不辣的正統川菜。
2707天前
廚娘香Q秀(2-144)豆花牛肉:可以用蒸蛋代替豆花,一樣軟嫩可口。
3027天前