【新唐人2017年06月06日訊】在繁華都市紐約，想要吃到當地的健康食材，並不方便，但是一個城市室內農場公司，開發了一種新的模式，讓人們可以隨時預訂，下一餐就可以吃到健康的蔬菜。
在布魯克林停車場的集裝箱內，不再裝貨物，而是變身農場，種植起綠色蔬菜。眼前30歲的Erik Groszyk放棄了投資銀行的工作，轉行做起了城市農夫。
畢業於哈佛大學的Groszyk是10名「創業農夫」之一，他們從500名申請者中被選出，與名為「平方根」(Square Roots)的城市室內農業公司合作，這家公司在紐約市中心全年種植當地食品。
Groszyk加入這個項目已經6個月，每週有15-20磅的收成。他說，這些生長在城市的農產品，更容易建立客戶的信任。
「平方根」農夫Erik Groszyk：「他們可以隨時來看我的農場，可以了解他們的食物如何成長，相信食物的來源。」
23歲的Nabeela Lakhani居住在新澤西，也是「平方根」的創業農民，每天要開車1小時到農場，來照顧她的蔬菜。
「平方根」農夫Nabeela Lakhani：「從高中開始我就一直對食物感興趣，我讀了《快餐王國》，太瘋狂了，我得做些什麼。」
這個城市農場項目，希望在未來5-10年內，擴展到更多的城市。
「平方根」城市農場聯合創辦人Tobias Peggs：「為人帶來食物，給更多人一個健康的可持續的食物系統，這種方案也值得推廣。」
最近的週五，Groszyk早上7:30就到農場收割蔬菜，在午餐時間，把新鮮的蔬菜送交給訂戶。
城市農場的蔬菜訂戶Tieg Zaharia：「有更多食物鏈的信息，知道你的食物從哪來，讓人更加信任食物系統。」
現在這個城市農場，每週向紐約的客戶提供訂菜服務，價格$7-$35，取決於訂購的規模，同時農場也定期舉辦公眾參觀農場的活動。
新唐人記者宇亭綜合報導
