【新唐人2010年8月2日訊】近日台灣炒的沸沸揚揚的「吃熊掌事件」引起各界關注，針對此事件的披露，曾經料理過國宴的主廚阿基師則非常後悔的表示，20年前曾經受邀到日本，料理「紅扒熊掌」，當時20個人吃大滿漢全席，花了台幣300多萬，但是有過這唯一一次經驗的阿基師說，因為太殘忍，他不可能再作熊掌料理，也呼籲權貴不要吃。不只痛批吃熊掌太殘忍，阿基師還直接吐槽說想要用吃熊掌，彰顯自己的身分地位，實在沒必要，因為熊掌根本不好吃且處理過程複雜。
儘管有坊間流傳熊掌可以補氣養血、袪風除濕甚至固筋骨，不過阿基師不以為然的表示，熊掌富含的膠原蛋白，其實豬腳、蹄筋，甚至白木耳裡面都有，且中醫界認為這並沒有根據，實在沒必要殘忍的砍下熊掌，想要感受熊掌的滋味。阿基師還開出食譜，其實只要用豬腳或蹄筋加冰糖，燉煮中藥，味道其實和熊掌差不多。
動物保護協會的關注，台灣動物社會研究會主任陳玉敏說明，保育類動物也有黑市價格，例如一隻活體馬來熊要價台幣20萬元，死亡可解體賣，值台幣40萬元；黑熊活體台幣40萬元，死亡值台幣60萬元。熊掌1隻台幣2萬到4萬元，熊膽台幣8萬到10萬元，連骨頭都可以做熊膠，故許多不法之徒鋌而走險，相關單位應該嚴加查辦。
律師身分的台灣動物社會研究會理事長詹順貴說，拘禁在小鐵籠是虐待式飼養、私自繁殖、棄置屍體，都會觸犯野保法第31、34、38、40、51條，但長期有類似狀況發生，都是執法單位未落實野生動物保育法所致。他呼籲農委會及地方政府，應於3個月內清查保育類動物飼養情況，並植入晶片，且須是可辨識的晶片資料登記，以防業者在動物死後，以其他隻冒充持續飼養保育類動物，希望將不當飼養的保育動物數量真正下降至零，否則到監察院檢舉農委會及地方政府失職。
農委會林務局副局長李桃生則表示，被舉報之案件將依野生動物保育法由檢調偵辦，查證屬實的話，最重可處5年有期徒刑，併科新台幣150萬元罰款。
