醫師和營養學家一致認為 米飯是最棒的瘦腹食品

【新唐人北京時間2017年09月20日訊】日本知名的減重諮詢師柏原幸代在《超驚人!餐餐吃飯讓你瘦──米飯瘦腹力》一書中指出,許多醫師和營養學家都認為米飯是最棒的減重食品。米飯含有許多人體必須的營養素,適量食用米飯有助於全身的代謝活性化,而且這些營養素,對於解決便秘、美肌、抗老都很有效。

米飯富含膳食纖維與優質礦物質,能有效清除腸道內的垃圾,讓排便變得更順暢、解決便秘困擾,皮膚也因此變得Q彈水嫩。

在連續十天實行三餐吃米飯的計畫後,大部分的人都會發現肚子變得平坦了,這是因為米飯含有能幫助脂質和醣類燃燒的維生素B群和有助活化代謝的鎂,特別容易消除肚子的內臟脂肪。

隨著生活日漸富裕,餐桌上的菜餚數量也跟著增加,再加上飲食西化,很多人改以麵條、麵包等小麥製品做為主食,導致米飯的消耗量大為減少。

另外,現代飲食會攝取到的脂質過多,肥胖人口也越來越多,這是因為脂質多的飲食,會讓人飽食中樞變得遲鈍,造成怎麼吃都不會飽的情況。

相反的,當身體無法獲得充足的營養,也就是光吃速食、加工品、點心這類「空有熱量卻沒有營養」的食物,就會漸漸成為不易燃燒熱量且代謝不良的體質。

雜糧比白米含有更多的維生素和礦物質,其中富含的膳食纖維具有良好的整腸效果,也是雜糧飯的一大賣點,三餐改吃雜糧飯,有益健康。

由於米飯的脂質含量很低,所以不管和什麼樣的配菜一起吃都不容易胖,只要維持「碳水化合物60%、蛋白質15%、脂質25%」的飲食比例,便能將飲食所攝取到的熱量有效燃燒,只要維持這樣的營養平衡,身體就容易得到滿足。

這時候一定有人懷疑,糙米對人體也有很多好處,吃糙米跟雜糧飯到底哪種比較好呢?很多人為了健康而改吃糙米,卻不知道糙米因為較難消化,反而容易造成胃腸的負擔,甚至可能引起胃痛或胃脹氣,所以胃腸不好或咀嚼習慣差的人,突然改吃糙米恐怕反讓營養吸收力變差,改吃雜糧飯會比較適合。

既然我們知道,只要你吃的大於你消秏的熱量就會變胖,反之只要你消秏的比你吃的多就會變瘦。但一般人就容易因為不清楚基代的重要而過度的少吃,才會減重失敗。

另外,醫療界也證實糙米會阻礙礦物質的吸收,讓新陳代謝變慢,所以長期吃糙米的人肌膚容易暗沉、變黑、乾燥。

基本上,一個人會胖的原因就是:你吃進去的熱量大於你每日消秏的熱量,身體多餘、無法消秏掉的熱量,只好以脂肪的型式儲存起來。

吃足夠的纖維質,就是蔬菜水果,足夠的纖維質可以幫助腸胃糯動,促進排便跟消化還可以吃很多微量的維生素。

每累積7700卡的熱量就會胖一公斤,所以如果又不控制飲食又不運動,很容易就會造成肥胖的產生。而肥胖除了體態的不好看之外也很容易造成很多疾病。

要多吃優質的蛋白質,因為蛋白質是構成身體肌肉組織最重要的來源。

要吃優質的碳水化合物,簡單來說就是不精製的澱粉,像糙米,全麥,地瓜,五穀雜糧類。因為肝醣是身體合成燃燒脂肪很重要的原料,所以一定要吃,那種標榜完全不吃澱粉的真的很害人。

身體很奇妙,只要你持續有提供熱量的情況下,會比較願意燃燒熱量,加上食物在消化時也會消秏熱量,所以我們常常聽到少量多餐這個方式,其實是最好的減重或體重控制的飲食,但卻也是最難執行的。

如果在沒有特別訓練或運動的狀況下,一般成年人約在30歲後肌肉會以每年1~2%的比率慢慢流失掉,而造成的結果就是身體的基礎代謝率跟消秏熱量的效率都會下降,飲食又沒有特別控制的情況下,就很容造成肥胖。

(編輯:張信燕/責任編輯:嘉惠)

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