杏鮑菇這樣做,比肉還鮮美!

【新唐人2017年05月24日訊】杏鮑菇因具有杏仁香味,口感近似鮑魚,故名為杏鮑菇,經濟價值最高、風味俱佳,所以除了炒炸,日本人也流行將杏鮑菇切片後汆燙,當素生魚片食用。下面就教大家怎樣料理:

食材:

杏鮑菇、黑胡椒、小米椒圈、蒜末、澱粉、清水、蠔油、醬油。

製作步驟:

杏鮑菇洗凈去根部,浸泡10分鐘。

1.橫向切片。

2.每片劃刀花。

3.平底鍋預熱刷油,入進杏鮑菇。

4.待水分析出時轉大火至水分蒸發。

5.再翻面煎,撒上現磨黑胡椒、小米椒圈、蒜末。

6.澱粉、清水、蠔油、醬油調成汁加入鍋內,繼續煮至收汁即可。

會做了嗎?這樣做出來的杏鮑菇,比肉鮮美好吃!

杏鮑菇具有降血脂降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

(編輯:張信燕/責任編輯:李明心)

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