【新唐人北京時間2026年08月22日訊】美國餐廳的後廚到底藏著多少你不知道的祕密呢？近日，《旅遊休閒》雜誌走訪了不少服務生，揭開了一些不為人知的後廚祕密。來一起看看吧。

美國《旅遊休閒》雜誌（Travel + Leisure）近日訪問了多名餐廳服務生，揭露了一些不為人知的餐廳內幕。

服務生透露，客人把餐點退回廚房後，不一定會重新製作。例如漢堡要求去除起司，有些可能只是把融化的起司刮掉，再重新擺盤端出。如果食物完全沒被客人碰過，部分餐廳甚至可能會將之作為員工福利。

餐具衛生也引發關注。有服務生表示，餐具從洗碗機取出後，有時仍殘留食物，一般只是用熱水沖洗、擦掉殘渣後繼續使用。

至於餐桌上的可重複使用水瓶，一名服務生透露，自己曾工作的餐廳，一整晚都不會清洗水瓶，只是倒掉剩水，隔天繼續使用。麵包籃也可能重複使用，上一桌沒吃完的麵包，有可能會再次端去下一桌。

不過，多名服務生也提到了餐廳溫馨的一面。如果客人對服務生有禮貌、態度友善，有時可能會得到免費的飲料、前菜甚至甜點。

新唐人電視台編譯報導