【新唐人北京時間2026年07月17日訊】毒油吃了會得癌嗎？這些人是高風險族群！苯駢芘最多的地方，竟然在家裡。

【腎臟科醫師 顏宗海 X 營養師 黃苡菱｜健康1+1 JoJo】

吃到毒油是不是就會得癌症？中聯油脂事件延燒，從超商便當到火鍋、調味料，許多人驚覺自己早把致癌物吃下肚。但毒物科醫師提醒，其實真正讓大多數人天天接觸苯駢芘的來源，不一定是這次的問題油，而是每天吸的菸、家中廚房煮的菜、每天騎的車。吃哪些食物才能幫助身體代謝苯駢芘呢？哪些人才是真正高危險族群？怎麼做才能降低吃到問題油的風險？

【今日專家】

顏宗海

〈林口長庚紀念醫院〉腎臟科 教授級主治醫師

+〈林口長庚紀念醫院〉臨床毒物中心主任

+〈林口長庚紀念醫院〉住院醫師

+〈長庚大學醫學院〉教授

+〈國立台灣大學〉醫學學士

+〈英國倫敦大學 瑪麗皇后學院〉博士

+〈英國癌症研究院〉訪問學者

黃苡菱

〈可苡營養諮詢中心〉負責營養師

+ 台北醫學大學保健營養系

+〈圓山診所生物能量醫學〉營養師

+〈芝名健康事業有限公司〉營養師

+〈三軍總醫院北投分院〉營養師

+〈凡登整形外科〉營養師

+〈國立台北護理健康大學健康中心〉兼任營養師

+《麥得飲食法讓你7天輕鬆瘦》作者

+《營養師特調！彩虹排毒飲食》作者

+《營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐》作者

+《1餐換成湯，4週變成易瘦體質》作者

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（責任編輯：劉明）