【新唐人北京時間2025年11月22日訊】今天（11月22日）是小雪節氣，俗語說「小雪補冬，補嘴空」，小雪時節人們開始進補，以抵禦寒冬。

小雪三候

小雪是二十四節氣中第二十個節氣，古籍《月令七十二候集解》記載：「十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」

古籍《群芳譜》中也說：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」意味著到了小雪節氣，降雨變成降雪，但此時雪量尚不大，故稱「小雪」。

小雪有三候：一候虹藏不見，此時落雪取代降雨，彩虹隱入天際。

二候天氣上升地氣下降，「天氣」與「地氣」相隔，陽氣與陰氣分離，萬物失去生機。

三候閉塞而成冬，小雪時節，江河慢慢冰封，土地逐漸凍結，真正的寒冬拉開序幕。

小雪詩句

小雪至，冬始俏，小雪時節或晴或雪，詩人們或詠或嘆，留下不少佳作，宋朝韓維寫到「小雪未成寒，平湖好放船」‌。

北宋徐鉉有「寂寥小雪閑中過，斑駁輕霜鬢上加」。

唐代戴叔倫也寫下「愁人正在書窗下，一片飛來一片寒」的佳句。

小雪習俗

小雪節氣過後，氣溫急劇下降，天氣也越來越乾燥，人們開始製作儲備過冬的食材。南京有諺語：「小雪醃菜，大雪醃肉。」小雪之後，家家戶戶開始醃製醬鴨、臘肉及各種蔬菜，以備過冬食用。

在南方某些地方，還有十月吃糍粑的習俗。古時糍粑是南方地區傳統的節日祭品，俗語「十月朝，糍粑祿祿燒」，意思指用筷子捲起糯米粉糰，像車轆那樣前後上下左右，四周滾動粘上芝麻花生砂糖。「燒」，即是熱氣騰騰，吃糍粑一要熱，二要玩，三要鬥（比較），才過癮。

俗語說「小雪補冬，補嘴空」，中國北方地區，有在小雪時節喝羊肉湯的習俗，羊肉加當歸、生薑、白芷慢燉兩小時，一碗熱騰騰的羊肉湯，驅寒又暖身。

燉牛肉、炒花生也是小雪時節的常見美食，牛腱子肉加八角桂皮燜煮補氣血，契合「藏養」理念；帶殼花生用粗鹽慢炒，香氣四溢，寓意「日子紅火」。

老北京還有「占雪」習俗，如果小雪不下雪，農民會祈禱下雪，保佑來年豐收。城裡的皮貨商們則聚集在一起飲酒，到夜裡子時，朝西北方向燒香磕頭，希望天降瑞雪，衣服暢銷。

（責任編輯：唐穎）