【新唐人北京時間2018年09月20日訊】添加米飯一起揉作的麵包，會變得更軟Q、富有彈性。

[ 材料 ]

白飯：150g

鮮奶(A)：210g

速發酵母：7g

無鹽奶油：50g

高筋麵粉：330g

鹽：7g

鮮奶(B)：適量

Recipe：

Rice: 150g

Milk (A): 210g

Quick yeast: 7g

Unsalted butter: 50g

Bread flour: 330g

Salt: 7g

Milk (B): some

First fermentation:

Keep between 24 ~ 28℃

humidity over 60%

Take 60~70 mins

Second fermentation:

Take 45~60mins0

Preheat the oven to 180 ℃ (350 ℉), baking for about 22 mins.

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（責任編輯：張信燕）