【新唐人北京時間2018年07月02日訊】香雞排和炸雞排的家庭做法簡單，要做到外酥內多汁，首先就要把雞胸肉拍鬆。

材料和醃料：

去骨雞胸肉 2塊

玉米粉 2大匙

啤酒(或米酒或水 ) 120C.C.

白胡椒粉 0.5小匙

黑胡椒粉 1小匙

糖 1小匙

蠔油或甘甜醬油膏 2大匙

鹽1小撮(我家口味較淡可自行增加微調）

蒜（磨成泥）1大匙

薑（磨成泥）1小匙

自製五香粉 0.5小匙（喜歡味道單純原味的可以不加）

炸粉：

粗顆粒地瓜粉200公克

糯米粉40公克

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（責任編輯：張信燕）