【新唐人北京時間2018年06月24日訊】菜肉包的家庭做法簡單，皮薄餡好，是經典的香港茶樓點心。以下介紹有中英文翻譯。

MamaCheung’s Bao, Steamed meat buns, a heart-warming dim sum served in Chinese restaurants. I hope you like it.

材料 Ingredients（二十一個包份量 For 21 baos)

皮材料 Dough:

六百克中筋麵粉 600g plain flour

三十克白砂糖 30g suar

六克發酵粉 6g baking powder

六克酵母 6g yeast

一克鹽 1g salt

三百毫升清水 300ml water

餡料 Filling:

兩粒干貝 2 conpoy

三十克冬菇 30g shiitake mushroom

三百克豬髀肉碎 300g minced pork

三十克紅蔥頭碎 30g chopped shallots

三十克薑蓉 30g ginger

兩茶匙生粉 2tsp potato starch

一百毫升干貝水 100ml conpoy water

五百克上海白菜 500g Shanghai pakchoi

冬菇醃料 Marinade for mushroom：

一茶匙生抽 1tsp soy sauce

四分三茶匙糖 3/4tsp sugar

一茶匙麻油 1tsp sesame oil

豬髀肉碎醃料 Marinade for minced pork：

兩茶匙生抽 2tsp soy sauce

四分三茶匙鹽 3/4tsp salt

兩茶匙麻油 2tsp sesame oil

半茶匙糖 1/2tsp sugar

半茶匙胡椒粉 1/2tsp ground pepper

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（責任編輯：張信燕）