【新唐人2017年05月06日訊】「油炸煎堆」小吃很多人喜歡,下面就教大家自己動手做:
材料:
糯米粉1杯 (110g左右)
糖2茶匙
梳打粉1/8茶匙
牛奶半杯 (120ml左右)
紅豆沙 180g左右
白芝麻1/3杯
做法:
1). 把糯米粉,糖,梳打粉和牛奶混合均勻,揉成柔軟如耳垂的面團;
2). 把紅豆沙分成8等份。將面團也分成8小份,搓圓後壓扁,包入紅豆沙;
3). 搓成圓球,在冷水裡滾一下,表面粘滿芝麻;
4). 鍋中油熱後,放入煎堆,中火炸2-3分鐘,撈出。然後入油鍋復炸1分鐘至金黃,放在墊有廚紙的碟子上,吸取多余油分即可。
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(編輯:張信燕/責任編輯:李明心)