【新唐人2016年01月03日訊】社區廣角鏡（430）台灣屏東萬丹紅豆節在年底週末登場，除了「天國樂團」等隊伍熱鬧的踩街活動，品種繁多的紅豆產品也很吸引人，民眾開心的吃到健康的高品質紅豆。

鄉長騎馬領著踩街隊伍前往活動會場，除了地方團體表演外，特別的是有天國樂團演奏，沿途吸引民眾鼓掌拍照，振奮人心。

萬丹鄉公所主任秘書鄭光輝：「這次的踩街活動特別感謝法輪功學員，他們很熱情主動來找我們說他們要贊助，今天來的成員大概160個，陣容非常龐大，然後鄉親一直在反應說真的很棒，明年一定要再來。」

香噴噴的紅豆香腸、有名的萬丹紅豆餅、熱騰騰的紅豆飯等等各種紅豆產品，特別的是農家用紅豆意象打造一系列婚禮文創商品。

南國紅豆李育琳：「紅豆它本身很喜氣，然後它一株又多子。所以會有那種早生貴子，子孫綿延的感覺，我們可以利用婚禮小物去做發想這樣子。」

氣候環境造就萬丹紅豆不可替代的盛名，隨著健康概念越來越被重視，種植方式也漸漸趨向自然，減少農藥使用。

民眾韓繼萱：「萬丹的紅豆真的是不一樣就是不一樣，它不像一般我們在超市買的紅豆還要浸泡，它就是你不用浸泡，然後溫文的火來煮，它很快就會很綿密。」

萬丹鄉鄉長劉昭相：「我們紅豆的皮薄肉質好，所以吃起來爽口，所以明年我們還有十號品種，我們的紅豆一年比一年好。」

過去農忙時的割稻飯演變成的飯湯，成為萬丹特有的飲食文化，現場也舉辦飯湯比賽，讓民眾免費品嚐。

萬丹新鐘社區發展協會總幹事陳文泰：「因為割稻子在田裡，不可能像餐廳那樣一道一道的，所以它的由來就是大家出一道菜放在一起，做成大鍋飯就是割稻飯。」

舉辦第九屆的萬丹紅豆節活動，要讓民眾一起親身體驗萬丹產業文化。

新唐人亞太電視簡陳如、林美華台灣屏東報導