【新唐人2009年7月7日訊】新唐人「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽7月4號到5號在高雄縣立體育館舉行，首度以開放式場地進行比賽，2天來吸引近五千名熱愛中華美食的民眾前來參觀，同時也吸引近100個台灣各地具有特色的商家共襄盛舉。請看下面的報導。

比賽現場選手們正如火如荼的烹飪美味佳餚，場外美食區商家親切的叫賣聲，加上觀賽的人潮，緩和了比賽的緊張，也烘托現場熱鬧的氣氛。

傳統美食業者吳易隆：「吃的東西是吃到肚子裡面的，不只是好以外，這個藝術文化的部分怎麼去把它保留下來，可以讓我們中國菜在世界上各地的菜系都是最出色的。」

參賽的大廚，純熟的手上功夫，吸引了全場觀眾的目光，一道道色、香、味俱全的精美佳餚，就在評審的面前見真章，透過大賽的交流平臺，讓廚師們對五大菜系的精髓及作法，有更深入的了解。

台灣廚師工會理事長謝秀櫻：「讓我們的廚師在菜系方面，會有更進步的空間，把我們的中國菜更發揚出去。」

廚具業者江剛誠：「我覺得新唐人提供這個平臺，實在真的很有意義，能夠讓台灣的廚師界，讓他們能夠推向世界舞臺。」

觀眾坐在居高臨下的看臺上，清楚的觀賞到廚師烹飪的精彩過程，又可以在美食區裡吃到許多特色小吃，他們都覺得很開心。

新唐人亞太電視張博舜、許美惠台灣高雄採訪報導。