枸杞護眼明目駐顔美膚 名醫教5種吃法最有效

枸杞性平味甘,能補肝腎、益精血與明目。古書中說,常吃枸杞能輕身不老,因此它又被稱爲「神仙果」。

現代醫學研究證明,枸杞的營養價值高,含有維生素B1、維生素B2、維生素C 、維生素E、維生素D、磷脂、硒、18種胺基酸和微量元素(鈣、鋅、鎂、鐵、錳、磷等)。氣色差、睡不好、腰酸、掉頭髮、近視或老花,用一把枸杞加上其它食材,便能改善這些症狀。

那麼,枸杞該怎麼挑、怎麼吃才能吃得健康呢?

以下這三種枸杞不要買:

1、枸杞全身顔色一樣

染過色的枸杞,整顆包括蒂頭,都會變成一樣的顏色,因此這種枸杞不要買。要購買蒂頭是卡其色的,那是健康優質的枸杞。

蒂頭是卡其色的才是天然未染色的枸杞。(胡乃文開講提供)

2、聞起來有酸味的

燻過硫磺的枸杞顔色鮮艷,但聞起來有些酸味。

3、放在水裡,水很快就變色的

染色的枸杞泡水才會退色。

枸杞5種吃法

枸杞有多種吃法,中醫師胡乃文教大家如何以枸杞搭配不同食物,達到駐顏美膚、改善近視老花、補腎生髮和護腰通筋骨。

1、枸杞紅棗茶

功效:駐顏美膚

長期服用枸杞可使人明目駐顏、輕身不老。紅棗和枸杞都是護肝聖品,它可以消除疲勞、溫暖身體、改善手腳冰冷,使臉色變紅潤;它還能安神,提高睡眠品質,淡化黑眼圈。經常熬夜的人如果出現黑眼圈,可以泡枸杞紅棗茶來喝。

做法:將一把枸杞、5顆紅棗放進保溫杯裡,倒進煮沸的熱水,蓋上蓋子悶5分鐘即可。冬天時,可以加一片薑一起沖泡來驅寒。

枸杞紅棗茶。(胡乃文開講提供)

2、枸杞蜂蜜水

功效:近視老花

枸杞護眼明目,可以改善近視眼和老花眼。

做法:取一湯匙枸杞,放在杯子裡用開水沖泡,等兩三分鐘水溫稍微冷了以後,再放一匙蜂蜜,攪拌一下,每天早晨起床和睡前各喝一杯,可改善近視老花。

3、枸杞粥

功效:護眼

宋朝的陸游寫過這樣一首詩「雪霽茅堂鐘磬清,晨齋枸杞一杯羹」。他說每天早上喝一杯枸杞粥,聽著鐘磬聲,可使頭腦清晰。

他寫這個詩的時候,年齡已經很大了,常常感到兩眼昏花,眼力不濟,大夫就勸他多吃些枸杞。所以他到晚年的時候,視力竟然好轉了。

現代人經常使用電腦與手機,導致眼睛乾澀、疲勞或「流眼油」。每天把枸杞當早餐吃可保護眼睛,愛吃甜的可以加黑糖。想吃肉的,可以加點排骨,變成排骨枸杞粥。

枸杞粥是天然的眼藥。(胡乃文開講提供)

4、枸杞藥膳

功效:補腎生髮

您是不是有掉髮、髮際線越來越高的煩惱?別擔心,這裡有種藥膳,吃了可幫助長頭髮。

材料:熟地30克,黑豆25克,枸杞15克,瘦肉半斤。

做法:黑豆比較硬,要先煮。黑豆加八碗水,煮大約30分鐘後,再加上熟地、枸杞跟瘦肉一起熬煮,大約一小時,煮到差不多剩兩碗水時就完成了。可以只喝湯,裡面的料隨意吃。

黑豆、枸杞、熟地都是補腎的。另外,熟地還可以補血。一個星期喝兩三次,可達到很好的效果。

吃這帖枸杞藥膳,可防止掉髮及幫助長頭髮。(胡乃文開講提供)

5、枸杞紅棗雞湯

功效:護腰通筋骨

《神農本草經》中說枸杞「久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑」。平時吃一些枸杞,可以強腎強腰,緩解和預防腰部疼痛。

材料:半隻雞,香菇6〜8朵,紅棗8〜10顆,枸杞少許,嫩薑一點點。這大概是三人份,可以依照人數來調整食材的量。

做法:紅棗、香菇、枸杞分別泡水備用。半隻雞切塊,用熱水汆燙過再放到鍋裡頭。將生薑與香菇切片,放入鍋裡,再放入雞肉;接著把泡好的枸杞、紅棗放下去,再把泡枸杞紅棗香菇的水也加進去,最後加點鹽巴。然後把鍋子放進電鍋,外鍋放一些冷水,等電鍋開關跳起來,簡便美味的「枸杞紅棗顧腰雞湯」就可以上桌了。

吃枸杞紅棗雞湯,可補腎、護腰、堅筋骨,防治腰酸背痛。(胡乃文開講提供)

什麽人不能吃枸杞?

1、腹瀉者忌吃

患有高血壓、性情太過於急躁的人,正在感冒發燒、身體有炎症和腹瀉的人最好別吃枸杞。

2、脾虛者慎吃

本草匯言中提到「如脾胃有寒痰冷僻,時作泄瀉者勿入」。脾虛的經常吃枸杞容易引起脾胃寒痰阻滯更盛,從而導致消化不良。

(責任編輯:卓淨)

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