在Costco買新鮮食物存冰箱 營養師推薦5種

【新唐人北京時間2022年03月08日訊】將自家冰箱存滿新鮮食品,是一個比較健康的生活習慣。很多家庭都定期去美國倉儲式連鎖店Costco好市多開市客)購買食物,在琳瑯滿目的商品中如何挑選冷藏健康食品呢?看看營養師怎麼說。

Costco是很多人的心頭好。不僅商品豐富,價格也十分合理,儘管疫情期間很多商店人流稀少,但Costco依然擁有一定的客流量。

民以食為天,Costco有很多美味出售。比如便宜的烤雞,超值的堅果,價格適中的新鮮農產品和牛奶,還有超多的冷凍食品和零食······不過,你知道哪些可放冰箱的食品算是Costco真正的健康食品呢?

以下是營養師推薦的5種可在冰箱存放的健康食物。

1. 柯克蘭簽名無籠養雞蛋清(Kirkland Signature Cage Free Liquid Egg Whites)

一般來說,雞蛋是一種很好的食物,但蛋清確實更健康,對身體更有益。

「蛋清蛋白質含量高,脂肪含量低,不含膽固醇。」註冊營養師、The Gym Goat所有者瑞達·埃爾馬爾迪(Reda Elmardi)對「Eat this,Not that」網站表示,「它們是鈣、鐵、鋅、維生素B12、核黃素、煙酸、硫胺素、葉酸和膽鹼的重要來源。蛋清還富含卵磷脂,有助於維持健康的皮膚和頭髮。」

雞蛋清有很好的清除頭髮污垢的能力,也能夠防止脫髮,讓頭髮烏黑亮麗。(Shutterstock)

註冊營養師勞倫·哈里斯-皮納克斯(Lauren Harris-Pincus)對NBC說:「這款產品是獲得100%純蛋白,同時不會浪費蛋黃的超級簡便方法。」

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2. 希臘酸奶(Dannon Oikos Triple Zero Yogurt)

酸奶可以當作快餐、零食吃,甚至可以作為其它菜餚的配料。

希臘酸奶(Greek Yogurt)相對健康,有普通酸奶兩倍以上的蛋白質,卻只有一半的卡路里,也有許多無糖/低糖的選擇。因為有著高蛋白質,相對粘稠的質地增加了飽腹感。

發酵食物與人類的飲食歷史息息相關,也是保存食物的方式。(Shutterstock)

脫脂希臘酸奶是酸奶油(sour cream)的絕佳高蛋白替代品。達能(Dannon)的這款酸奶如同其名字顯示的,主打三個零:零添加糖,零人造糖,零脂肪。粘稠度偏厚,很像小時候吃的老酸奶;入口偏甜,單吃不膩。

註冊營養師貝絲·懷曼(Beth Wyman)也喜歡Dannon Oikos這款酸奶。

在Costco購買這款酸奶,一盒18個,不到14美元。

3.有機蔬菜沙拉

Costco有多種蔬菜沙拉供選擇,包括菠菜、混合綠葉菜,西蘭花、花菜等,這些蔬菜不僅可以做成沙拉,還可以選用其它吃法。

蔬菜沙拉是一種營養健康飲食方法,首先蔬菜中的各種營養一般不會被破壞或流失。其次蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食,在營養上也會起到很好的互補作用。

新鮮的蔬菜沙拉。(fotolia)

「我每天都製作綠色冰沙(green smoothie)」,註冊營養師莎朗·帕爾默(Sharon Palmer)對「Eat this,Not that」網站說,「綠葉蔬菜具有豐富的營養價值,包括抗病的維生素、礦物質、纖維和植物化學物質等。」

4. 酪梨醬(Wholly Guacamole Packs)

酪梨(牛油果)是良好的纖維來源,可以幫助緩解便祕。酪梨比香蕉含有更多的鉀。含鉀飲食有助於降低血壓,同時降低中風和冠狀動脈風險的心臟疾病。酪梨含有多種營養素,能幫忙控制血糖,如維生素B6、膳食纖維和單元不飽和脂肪酸。

重要的是,無論是生吃、打果汁還是做成酪梨吐司,它們都能提供均衡飲食需要的維生素、礦物質、抗氧化劑和纖維。

買了酪梨醬保存在冰箱中,在你想吃零食又不想吃甜食或不健康東西時,酪梨醬是很好的解饞選擇。此外,酪梨醬也非常適合工作午餐,具有優質脂肪,所以有飽腹感。

酪梨的料理手法十分豐富,可以做成酪梨醬塗抹在吐司上食用。(Shutterstock)

「(Costco出售的)這些單份包裝不僅作為午餐超級方便,而且它們的使用壽命也遠遠超過新鮮酪梨,因為新鮮酪梨不是不夠成熟,就是在想吃時已經氧化變黑而令人不喜歡。」註冊營養師珍妮·尚普恩(Jenny Champion)說。

Costco出售的這款酪梨醬使用哈斯酪梨(Hass avocado)加上洋蔥及大蒜調味,可直接食用也可做為配品使用,迷你杯單獨包裝,方便攜帶,食用及保存,無添加防腐劑。

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5. 愛爾蘭黃油(Kerrygold Butter)

不要對黃油完全拒絕,在健康飲食計劃中,黃油也有很多對人體有益的成分。

「你可能不認為黃油是一種健康食品,但如果你購買的是優質品牌,那就是(健康食品)」,尚普恩說,「植物性黃油富含維生素、抗氧化劑和歐米茄3脂肪,非常適合降低炎症和改善整體健康。」

Butter從冰箱拿出來的奶油,一定要回溫後再使用,如果奶油太過冰冷,製作餅乾麵團時就會遇到麻煩,若是奶油不易融化,做出來的麵團會變得過於濃稠。(Fotolia)

Costco出售的這款愛爾蘭黃油有2磅重,大約15美元。

純愛爾蘭黃油是一種歐洲黃油,其乳脂含量高,呈亮黃色。乳脂含量是通過攪拌鮮奶油直到乳脂達到82%來實現的,這是整個歐盟的普遍做法。純愛爾蘭黃油的金黃色調來自愛爾蘭奶牛吃的富含β胡蘿蔔素的草。

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(轉自大紀元/責任編輯:蕭靜)

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