今天是2016年新年，给大家介绍一种茄子的吃法，这么做，比肉好吃一百倍！
所有主料备好，三头大蒜包好。
茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。
放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁。
蒜都切沫(蒜很多，味道浓郁，不是太喜欢的可以放两头)。
锅内放油把蒜爆香。
青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐、生抽、蚝油、黄豆酱、玉米油混合均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。
蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。
把调好的酱料均匀铺在茄子上。
放入220度预热好的烤箱中层，上下火(我一般预热十分钟)，烤15分钟。
切点绿色的葱花，准备点孜然粉。
15分钟好了取出，撒上孜然和葱花。
再烤十分钟即可。
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