蔬菜煎餅 外酥內軟 做法簡單(視頻)

【新唐人北京時間2018年08月17日訊】蔬菜煎餅的做法很簡單,外面酥脆內裡軟綿,香味從裡到外。以下介紹有中英文翻譯。

配料
切片蔬菜約2½至3杯
4個蔥,切成1英寸長
⅓杯韭菜(可選),切成薄1英寸長
3盎司西葫蘆絲(約1/2杯)
1個綠辣椒(或墨西哥辣椒),可選,切片
3盎司洋蔥,切成薄片
⅓杯紅薯
1個新鮮蘑菇(或香菇)
¾杯通用麵粉
半茶匙鹽
¾杯水
植物油適量

蘸醬
1湯匙醬油
2茶匙白醋
1茶匙辣椒片,可選
1茶匙芝麻

Vegetable Pancake (Yachaejeon: 야채전)

Ingredients
About 2½ to 3 cups 0f sliced vegetables

4 green onions, cut into 1 inch long
⅓ cup leek (optional), sliced thinly 1 inch long
3 ounces zucchini matchsticks (about 1/2 cup)
1 green chili pepper (or jalapeño), optional, sliced
3 ounces onion, sliced
⅓ cup sweet potato
1 fresh mushroom (white, baby portobello, or shiitake)
Also

¾ cup all purpose flour
½ teaspoon salt
¾ cup water
vegetable oil
Dipping sauce

1 tablespoon soy sauce
2 teaspoons white vinegar
1 teaspoon hot pepper flakes, optional
1 teaspoon sesame seeds

還有以下視頻示範,按視頻右下角「字幕」可設置出現中文翻譯:

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(責任編輯:張信燕)

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