【新唐人2015年01月14日訊】1月11日到13日，第40屆北美地區最大的冬季花式美食展 Fancy Food Shows，在舊金山莫斯康尼展覽中心(Moscone Center）舉辦，吸引了很多華人前來「淘寶」。來看看記者的採訪。
已經有40年歷史的北美地區冬季最大的花式美食展又回到了舊金山的Moscone Center。每年呢，都有很多華人採購商到這裡搜尋他們感興趣的食材，讓我們一起來看一下今年都有甚麼有特色的美食在展出吧。
連續3天的花式美食展，來自巴西、越南、義大利、德國、泰國、法國等世界各地的食品供應商，從西方的義大利麵、奶酪，到東方的炒麵、茶，還有各式甜點等，無所不包。甚至還有冬天也適合吃的健康水果冰淇淋。
SunTropics市場部經理Verona Tang：「用純天然的果汁，裏面沒有添加物，裏面沒有加flavor，我們的水果不是用的GMO的水果。」
產品原料和加工都在蘇格蘭的餅乾公司Walkers，專門為華人推出了喜氣洋洋的羊年餅乾， 原料天然，奶香濃鬱。
每年都來參加食品展的梁女士，每次都會有新的收穫。
食品製造商梁潔行：「我最興奮的是找到有鵝肝醬。在餐館裡，這是個比較高檔的食品，我覺得不錯。我覺得每一次來這裡總有很多新鮮的產品，然後可以學到很多東西，然後你也可以知道市場的脈搏，你可以知道現在比較流行甚麼。」
連續7、8年都來這個展覽的陳先生，雖然看到有很多種類的新奇食品，但是希望有更多華人商家參加展會，把中華傳統美食文化讓人們認識。
食品供應商陳繼緄：「我們要做中國最好的食品，讓他們來了解。他們都不知道我們中國有多少好東西，不管是台灣、大陸、香港，很多地方。」
展會主辦方希望會在今後加入更多具有民族特色的食品。
Specialty Food副總裁Ron Tanner：「我們也在尋找其他種族社區的商家來參加，不管是中國商店、俄國商店，還是西班牙裔商店。」
新唐人記者張揚、林驍然舊金山採訪報導
