為了活下來 中國餐飲業紛紛推出「窮鬼套餐」

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【新唐人北京時間2024年04月24日訊】中國經濟持續惡化,消費低迷,今年第一季度近46萬家餐飲企業倒閉。為了維持生存,許多商家推出「窮鬼套餐」,吸引顧客。

46萬家餐飲企業倒閉

中國工商登記平台「企查查」數據顯示,今年前三個月,大陸餐飲相關企業註銷吊銷量達到45.9萬家。與去年同期不到14萬家相比,激增232.6%;新增註冊73.1萬家,也比去年同期縮減23.4%。

另外,「企查查」2023年的數據顯示,去年全國餐飲相關企業吊銷、註銷的數量超過136萬家,創2020年以來新高。而今年餐飲業的趨勢更糟,凸顯中國經濟衰退,消費低迷的現狀。

為了維持生存,中國餐飲業紛紛推出「窮鬼套餐」。因為收入減少,中國年輕人開始精打細算,「窮鬼套餐」越來越受到歡迎。

中國網絡上流傳的一份「窮鬼套餐」食譜顯示:早上花3元吃自助餐吃到飽,午餐選擇肯德基19.9元OK套餐,下午來一杯9塊9咖啡醒神,晚餐去7/11便利商店買10元的麵食套餐;晚上8點半以後,再去「盒馬鮮生」撿漏打折商品。

為了吸引顧客,近期,宜家家居(IKEA)在中國推出「瘋狂星期五」活動,宣布3月15日至4月30日期間,宜家餐廳大部分套餐在週五半價出售,例如10顆肉丸直接殺到9.99元人民幣。

知名中式速食品牌「南城香」推出「3元自助早餐」,標榜只要3元就可以無限暢飲粥品、胡辣湯、牛奶、果汁、豆漿等7種早餐飲品。

「老鄉雞」推出14.9元兩菜一飯的套餐;茶飲連鎖品牌「奈雪的茶」也推出9.9元的歐包+奶茶組合。

國際咖啡連鎖店星巴克(Starbucks)此前推出了售價不到20元的三明治等輕食+飲料組合。

「一年比一年難,大家都做活動,99元雙人餐到處都是,9.9的折扣價也不少。貌似一堆人排隊,但都是虛假繁榮,到底賺不賺錢只有老闆們自己心裡清楚。先捲死同行,再捲死自己。」吉林一家燒烤老闆無奈地說。

他還說:「以前虧本還能賺吆喝(指做生意虧了本,只賺得幾聲吆喝,白忙一場),現在虧本連吆喝都賺不到。大部分最終的命運就是把僅存的錢折騰光,甚至負債。」

中國餐飲老闆警告:做最低端,才能活下來

自2023年初,當局放開疫情管控後,中國經濟復甦不如預期,反而直線下滑。去年10月,海外社交媒體X平台流出一段視頻,中國一位餐飲老闆在一次行業大佬的聚會上表示,中國經濟會退回到10年前,餐飲行業要做最低端消費,才能維持生存。

這位餐飲老闆說,他認為消費水平會退回到2006年,想和朋友開一個人均40元的火鍋店「做最低端」。

該老闆表示,現在供應鏈在轉移,中國這個世界工廠沒有外單,靠內需,就像這個餐館只是給員工吃飯,那不是找死嗎?「所以整個經濟,我認為會下行到10年前,但是10年前我們的心氣是向上的,而現在的心氣是向下的,下滑的很厲害」。

他覺得現在做餐飲就要做最低端,他舉例說,2023年新年前,廣東一個工地的盒飯是在12元∼15元之間;到了5月份,就出現了8元的盒飯;現在已經在賣5元的盒飯,回到了2006年前的消費水平。而北京一家便利店已經在賣4元的盒飯,而且生意最好。

他說,現在明顯感覺經濟不景氣,必須把成本控制在最低,「如果做不到,真的下一步我們難以生存。企業就是,活下來比什麼都強」。

(記者羅婷婷綜合報導/責任編輯:祝馨睿)

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