【新唐人北京時間2018年10月05日訊】名廚家常菜小炒王，鑊氣十足，韭菜花加上鹹香的蝦乾、銀魚乾、菜脯、脆口腰果，又香又好味，下飯一流。

材料：

韭菜花 6両

蝦乾 1錢

銀魚乾 1錢

豆腐乾 1件

菜脯 1錢

豬肉 2両

豆芽 1両

腰果 隨意

油 適量

料頭（蒜頭、紅椒）適量

調味料（鹽、糖、料酒、生粉）適量

做法：

1.先浸蝦乾和銀魚乾約10分鐘，洗淨豆芽

2.切韭菜花、豆腐乾，菜脯和豬肉切絲

3.下油炸腰果至金黃色，撈起備用

3.爆香銀魚乾和蝦乾，撈起

4.肉絲下鑊爆一爆，再加入料頭和其他材料一起炒

5.加入芡汁炒一炒，撈起，將炸好的腰果撒上面，完成

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（責任編輯：張信燕）