廚娘香Q秀:草莓大福/紅豆鬆糕

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【新唐人北京時間2018年09月27日訊】廚娘香Q秀(477)草莓大福/紅豆鬆糕:感恩、分享的心,最可愛!優良青年得主行政院授獎及總統召見的陳麒文老師,為讓大家餐餐吃的健康「食」在安心!特別分享草莓大福/紅豆鬆糕。使用超大顆草莓配上紅豆餡,草莓大福酸甜入口,超幸福!蔣夫人宋美齡女士親自口述傳承的私房點心紅豆鬆糕。陳麒文老師表示,粒粒分明的蜜紅豆不能用煮的,一定要用蒸的。而且紅豆泡水最少要放一夜,瀝乾水份蒸軟後才能放入糖,不然紅豆不會熟。之後再第二次蒸熟。層層舖粉時不要用力壓,稍微整平就好。

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