原來體內濕氣這麼重 4類食材排除濕邪

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【新唐人北京時間2017年09月28日訊】日本美養食研究家,擁有資深蔬菜品評師證照、有設計上百道食譜經驗的丸田三和子表示,在中醫裡連日濕氣引起的不適被稱為「濕邪」,特別是胃和脾臟等消化器官,很容易受到影響,讓代謝下降,身體難以排出多餘的水分,結果導致食慾不振、消化不良、便秘,吃進的食物難以轉換成營養,容易疲勞和水腫。

4類食材排除濕邪:

1、酸味食材富含檸檬酸,能夠排出體內毒素,並保留必要的水分。可多攝取醃梅、柑橘類水果、醋等食材。

2、因為近年來盛行的限糖飲食,讓很多人不敢吃米飯,然而其實只要多咀嚼,體內就會產生澱粉酶等消化酵素,會讓胃和脾臟的消化吸收能力提高。

除了白米飯外,糙米含有豐富的纖維,能重整腸道環境、幫助排毒,有助於排出體內濕氣,而小米中也含有醣類、鈣、鉀、維生素B群和E等各類營養,容易消化,是保養脾胃的好食材。

3、蠶豆、四季豆、薏仁、紅豆都是不錯的排水食材,可將蠶豆水煮加入溫蔬菜沙拉中,薏仁以及紅豆煮成湯或是穀物飯都十分適合。

保溫瓶中放入50公克紅豆,倒入400~500ml的熱水,放置7~8小時,就是方便隨身攜帶飲用的紅豆水。既能消水腫,還可補充鐵質,多酚成分還有助於抗老。

4、要排出體內老廢的多餘水分,需要補充充足的水分,可攝取小黃瓜、西瓜、香瓜、番茄以及豆腐等富含水分的食材。小黃瓜含水量高達90%以上,又含有能夠排水腫的鉀,同時有助於排出體內熱氣,降溫消暑。

另外,根據大阪岸川醫院指出,夏天更容易便秘的原因,其中「水」非常重要。

人體一旦流汗,調節體溫的同時也會帶走大量水分,若攝取不足糞便容易變得乾硬,根據健保雙月刊第92期記載,每人一天至少補充1200c.c.~1500c.c.的水分。

其次因季節炎熱導致的食慾不振,常常有一餐沒一餐,纖維質不足的情況下也是其中之一,另外長期待在冷氣房,缺乏運動腸胃蠕動變慢,都是腸子塞車的警訊!

海帶芽、蠶豆解便秘消水腫。日本料理研究家沼津りえ(讀音:Numazu Rie )表示,只要選用蠶豆跟海帶芽食材,在家就能做出有整腸功效的清爽開胃菜。

(編輯:張信燕/責任編輯:嘉惠)

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