大塊的冰糖很難掰碎,教你一招,10秒就能搞定!

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【新唐人2017年06月02日訊】冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,當我們做菜、做甜品很多時候都會用到冰糖,有時會遇到的冰糖很大塊,一次用不完,也很難用手把它掰開。下面教你一招,不用錘子,10秒就能搞定!

據《高質量生活知識》介紹,把大塊冰糖放入微波爐,調至中高火,根據冰糖的大小,加熱10~15秒鐘,取出後,用手輕輕一掰,就可以碎成小塊了。

冰糖的功效

1.冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;

2.對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;

3.可用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。 

冰糖的選購

冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜。顏色為微黄的自然结晶的塔冰最为好。

禁忌人群:糖尿病患者忌食。

(責任編輯:李明心)

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