這些食物千萬不要生吃!避免感染寄生蟲!

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【新唐人2017年05月16日訊】人體感染寄生蟲的例子屢見不鮮,近期爆出的女子吃生牛肉感染絛蟲就是一個觸目驚心的典型例子。這些基本都是不當飲食習慣和行為造成的,因此,食用以下食物千萬要小心,一定要徹底煮透,不可生食。

1、不可濫食野味。野生動物含有大量寄生蟲,有不少寄生蟲人體消化道自身無法殺滅,且耐高溫能力強,耐酒精醋等調料的能力也很強,因此,也要徹底煮透,不可生食。

2、許多人誤以為經過這些調料醃制的肉類,就能徹底殺滅所有的寄生蟲,事實上,這些調料對不少能嚴重危害人體健康的寄生蟲不起任何作用,很多人就是喜食吃生牛肉、生魚片、黃鱔等,導致感染這些寄生蟲。

3、蔬菜上也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或是蟲卵,尤其是使用農家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜,更是攜帶大量寄生蟲源,此外,蔬菜流通過程中也可能攜帶上寄生蟲源。蔬菜不可盲目生食,生食前必須要消毒殺菌。

4、很多海鮮也是一樣攜帶有寄生蟲的,即使是很多商家吹捧的深海水產,也是一樣有攜帶寄生蟲的可能。為了避免寄生蟲感染,還是建議儘量少吃生海鮮。

5、純天然礦泉水往往被人們洗追捧,但是,有的天然泉水含有寄生蟲,沒有經過檢測的各種露天泉水,儘量不喝。

6、生熟食品要嚴格分開,經過多年來的科普,人們普遍在切菜和盛裝碗碟的時候,都能做到了,但有的家庭在冰箱保存食物方面沒有做到。不少人迷信家用冰箱的冷凍室殺菌能力,認為低溫能殺滅一切寄生蟲和病菌,把生肉跟水果、即食品等混放一起,甚至生吃冷凍肉。

低溫確實能殺滅寄生蟲和細菌,但家用冰箱普遍製冷能力有限,很多冰箱的製冷溫度極限在零下十八度以上,這個溫度無法殺滅所有的寄生蟲和細菌,不少寄生蟲卵和幼蟲能在這種溫度環境下存活,因此,在冰箱存放食物上,也要徹底執行生熟嚴格分離。

(編輯:張信燕)

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