中華料理心:乾燒魚

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中國菜其實講究一個味道,味道是中國菜的靈魂,以味為核心,以養為目的,這是中國菜的一個烹飪原則。

因為每個地方受這個民俗啊,自然環境啊 食材等等方面,它會用不同的技法,來烹煮出不同的菜來,反應出不同的有特色的菜。

為了了解中國菜的準備過程有多繁複,我們特別請蔣師傅為我們燒製,一道傳統川菜經常吃得到的——乾燒魚。

(責任編輯:葉萍)

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