農產結合超商鮮食 商機潛力大

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【新唐人2013年05月08日訊】(中央社記者楊淑閔台北 8日電)透過超商鮮食挾帶健康風潮,鮮蔬產品結合產地契作直攻零售市場;統一超商鮮蔬產品20多種,全家達10多種。

主打便利性的超商連鎖店遍布全台;對照商業發展快台灣20、30年的日本市場,鮮食占超商業績 3成上下,台灣超商相關鮮食產品營業額持續成長中。

連鎖規模最大的統一超商統計,不含現煮咖啡(占7%到8%營業額),鮮食業績占2012年總營業額1345億元比例已達18%,年營業額約新台幣250億元,已超過麥當勞2012年營業額。

第二大超商全家的鮮食業績,包含現煮咖啡,占比也已達2012年總營業額537億元的14%,約有75到76億元。

與產地契作生產的鮮蔬產品,直接零售或是融入店內鮮食產品中製作販售,已成超商持續提振鮮食業績的主要策略。

統一超商就說,已推出20種蔬菜直購商品,另 9種是融入關東煮產品販售,合作的農業縣市多達14個,主要在台灣西半部,以光合沙拉為例,近5年來業績成長5倍,關東煮近5年業績也成長4倍。

全家統計,與產地合作推出的輕食商品有10餘種,合作縣市包含台南、苗栗、雲林等縣市,今年再推出7種蔬果汁,有益提振農產品品質,也穩定農家收入,消費者及零售通路都贏。

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