【新唐人2012年2月2日訊】（中央社台北2日電）美國加州大學舊金山分校（UCSF）科學家團隊指出，正如酒精和香菸，糖也是有毒且會使人上癮的物質，應透過課稅或法律訂定允許廣告的地點和對象，甚至實行販售年齡限制，以嚴格管制糖的使用。

SFGate網站報導，根據昨天發表在「自然」（Nature）期刊的研究報告，科學家認為，全世界對糖的消耗量日益增加，是造成所有慢性疾病逐漸達到全球流行病程度的主要原因。

該校科學家表示，在美國及其他國家飲食文化中，糖佔有極為根深蒂固的地位，因此欲讓人們甩掉惡習，要做的比簡單教育和意識運動更多。

該校的兒童內分泌學家魯斯提格（Robert Lustig）表示，政府政策將是必要措施，一方面溫和引導人們作出更健康的選擇，另一方面強硬要求減除許多我們每天所食加工食品中的糖份。

魯斯提格接受訪問時表示：「應付此事的唯一方法是讓政府健康單位介入。大家都說要靠個人責任感，但這對糖不會奏效，正如對任何會上癮的物質也不會奏效一樣。」

為回應這項研究，食品和飲料業者多次發布聲明表示，美國和其他地方人們罹患慢性疾病的高比例，不能歸咎於糖。

美國飲料酒協會（ABAA）指出，拿糖來跟酒精及香菸相比，「完全沒有科學根據。目前沒有證據指出，僅集中在減少攝取糖份，便能對大眾健康有任何重要影響。」（譯者：中央社張雅亭）