【新唐人北京時間2026年07月16日訊】吃到致癌油，吃它能幫肝臟解毒！改吃豬油比較安全？豬肝竟是營養寶庫

【中醫師 張維鈞｜健康1+1 JoJo】

沙拉油又爆食安危機，很多人開始問：「是不是改吃豬油比較健康？」但豬油不是會塞血管嗎？常吃豬肉、內臟會導致膽固醇過高，真的是這樣嗎？這次邀請五代中醫張維鈞醫師親自解答：豬油是不是好食物？ 吃到致癌油後，怎麼吃能幫助肝臟解毒？膽固醇迷思大破解，其實是血管先發炎？豬肉、豬肝對有些人來說，竟是很補的食物？！

【今日專家】

張維鈞

懷生堂第五代傳人

+ 〈台南懷生堂〉家傳五代中醫世家

+ 〈台中濟生中醫診所〉院長

+ 〈台中市中醫師公會〉第22屆監事

+ 〈文化大學推廣教育中心〉中藥班講師

+ 〈中國醫學大學〉中醫社指導老師

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（責任編輯：劉明）