避免肥胖 義研究孩童飲食習慣

【新唐人2013年06月24日訊】肥胖症未必是小孩自己的壞習慣造成的，父母的影響也非常重要。義大利的研究指出，孩童並不特別偏愛甜食，而且不排斥嘗試不同的菜色，如果順應他們自身的飲食習慣，或許可減少兒童肥胖的問題。

據中央社報導，義大利1份針對800名3到9歲孩童的研究指出，成人對於小孩的飲食習慣有許多誤解，例如孩童並不偏愛甜食，他們覺得鹹味的菜餚也很美味。

研究是在兒童肥胖症最普遍的南義普利亞（Puglia）大區進行，負責這項研究的小兒科醫師沙拉里（Piercarlo Salari）說，研究的目的是了解小孩子的認知，而不是大人的解讀，希望研究結果可以用來研擬正確的飲食教育。

根據研究，超過6成的小朋友不排斥嘗試新菜色，甚至願意嚐嚐從沒見過的食物。沙拉里說，「通常是父母為了方便總是準備類似的菜色，而不是小孩子拒絕嘗試。」

3到4歲的小孩對食物的認知通常是一道道的菜色，慢慢長大後，才對各種滋味有概念。 對年紀較小的孩童而言，「飲食」（diet）意味著成長，但到了6歲上小學時，「飲食」一詞意味著「節食」，象徵著犧牲。

沙拉里說，孩童對「飲食」這個字眼的認知反映了父母的擔憂，早期是擔心小孩體重不足，後來是擔心他們過胖，因此要求節制飲食。

兒童肥胖症也和生活習慣相關，例如一邊吃飯一邊看電視的小孩有肥胖症的機率偏高。沙拉里解釋，「經常是大人習慣開著電視，常看電視的小孩也比較少從事戶外活動。」

沙拉里表示將進一步進行相關研究。