【新唐人2009年4月19日訊】近日廣州媒體爆光了「果汁」生產這一行業的潛規則，指市面上果汁店所售果汁或鮮搾果汁，都是用多種添加劑加水，再加人造果肉等製成，一些無良商販從中賺取暴利。有專家指出這些果汁「除了水，都是毒品」，若長期飲用將導致肝腎功能的損害，嚴重者更會致癌。
據報導，在廣州，一些年輕人聚集的路段果汁店、奶茶店雲集，不同品牌的連鎖店形成了競爭的格局。有果汁店店員透露，「果汁多多少少都會加點東西」、「如果是100%果肉搾取的純鮮搾果汁，味道肯定沒有那麼濃」，他還稱果汁中的「秘密添加劑」是重大機密，不能透露。
目前，廣州市面上果汁售價一般在8元至10元人民幣，都是使用果粉、廉價奶精等添加劑沖製，再加人工果肉，利潤達10倍。果汁店「以次充好」，用人工果汁代替純果汁出售，欺騙消費者謀取暴利。
有果汁店主披露「果汁」生產過程的行業潛規則：首先要在店裡擺些新鮮水果裝裝樣子；為了省錢千萬不要用搾汁機，而要用攪拌機，把果肉和添加劑放到一起，顧客喝起來有果肉粒，就能享受到「貨真價實」的果汁了。
用果味添加劑調出來的「果汁」甚至比純果汁更好喝，但成本低利潤高，沒有多少人知道當中的貓膩。甚至有市民表示，果汁還是含有水果的成分的，最多只是加水稀釋了；而有市民仍認為「果汁都是用鮮果肉搾的」，沒考慮過添加其他什麼成分。
廣州中山大學食品安全知識的教授蔣卓勤指，市面出售有果味添加劑果汁「除了水，都是毒品」，他表示，假果肉裡有7種人工合成的添加劑和2種人工色素，果粉除了糖其他4種都是人工合成添加劑，再加上奶精，一杯美味「果汁」裏面起碼加了十多種添加劑。
蔣卓勤表示，這些果味添加劑價格低廉，小食品加工廠違禁添加或者過量添加，再加上缺乏監管，導致了商家為謀取暴利而造假。他指出，飲用由添加劑製成的「 果汁」能引起慢性中毒，長期飲用將導致肝腎功能的損害，嚴重者將會致癌。
