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港式咸肉粽 馅料满满好美味(视频)

纽约时间: 2018-06-17 09:31 PM 
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美味港式咸肉粽包法,里面的馅料好多啊(视频截图)
【新唐人北京时间2018年06月18日讯】又是吃粽子端午节到了,馅料满满的港式咸肉粽很美味,自己动手做给家人吃吧。以下食谱有中英文翻译。
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材料: (约24只)

糯米 2斤(1200克)(洗净,预先浸2小时)
花生 1小杯 (洗净,预先浸2小时)
盐 3茶匙
鸡粉 1茶匙
糖 2茶匙
油 2汤匙
绿豆边 半斤(300克) (洗净,预先浸1小时)

五花腩 400克 (预先腌1晚)
盐 4茶匙
糖 2茶匙
豉油 1汤匙
玫瑰露酒 2茶匙
五香粉 2茶匙

虾米/虾干 40克 (洗净)
油 1-2汤匙

干元贝(随意) (预先浸1小时至软身)
咸蛋黄(每只棕半只) 13-14只
棕叶(连草绳) 约50片(每只棕用2片)

Rice Dumplings Recipe Ingredients: (about 24pcs)

Glutinous rice 2 pounds (1200g)(Wash, and Soak for 2hs)
Peanut 1cup (Wash, and Soak for 2hs)
Salt 3teaspoons
Chicken powder 1teaspoon
Sugar 2teaspoons
Vegetable Oil 2tablespoons
Peeled mung bean 0.5 pounds (Wash, and Soak for 1h)
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Pork belly 400g (To marinade overnight)
Salt 4teaspoons
Sugar 2teaspoon
Soy sauce 1tablespoon
Mei Kuei Lu Chiew(Wine) 2teaspoons
Five spices powder 2teaspoons
--------------------------------
Dried shrimp 40g (Wash and soak)
Oil 1-2tablespoon
--------------------------------
Dried Scallops(Optional)(Wash, and Soak for 1hs)
Salted egg yolk 13-14pcs (Use half egg yolk for each dumpling )
Dumpling leaf(with straws) about50pcs (Use 2leafs for a dumpling)

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(责任编辑:张信燕)
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