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天气越冷越要吃的4种食物,护你过冬

纽约时间: 2018-01-01 06:07 AM 
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有些食物天气越冷越要吃(Pixabay)
冬季御寒吃什么?天气下降的很快,很多人都穿上了厚厚的衣物,但仍难抵寒冷。其实,巧吃食物也可以帮你保暖御寒。众所周知,冬季多吃一些温热补益的食物有助身体的取暖。
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〝姜〞


生姜属热性食物,如每天早起后吃一片生姜,或在吃饭时刻意地多吃一些,可增加身体的热能,提高机体抵抗力,有益于冬季御寒。

红糖姜茶
材料:

生姜125g,红糖200g

步骤:

1、准备好生姜和红糖,生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内

2、加入红糖搅拌一下,碗上盖保鲜膜

3、放入蒸锅大火蒸30分钟即可,喝的时候挖一勺用开水冲服

红薯姜汤
材料:

红薯1个,老姜1块,红糖50g,红枣6颗

步骤:

1、红薯洗净,去皮,切成方块;老姜洗净,削掉老姜皮,切片处理;

2、红枣用清水浸泡十几分钟,然后洗掉红枣上的灰,杂质;

3、煮锅里倒入适量清水,烧开;

4、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮;

5、红薯快煮熟时,放入红枣;

6、倒入红糖,搅拌均匀,略煮;

7、煮好的红薯姜汤稍稍放凉,即可食用。

自制姜糖片
材料:

黄姜500克,白糖500克

步骤:

1、 把黄姜去皮,切成薄片。

2、放到盆里,加入冷水浸泡去掉一些辣味,这个时间大约浸泡一上午既可以了。

3、捞出控干水分,加入白糖腌渍约1-2小时

4、白糖基本融化了,倒入锅里,小火加热。

5、把多余的水分蒸发干,看起来有好多的白泡泡,生姜已经呈透明状。

6、把它倒入不粘锅。

7、来回翻炒,冷了就会自动有好多糖沙包裹。

〝杏仁〞


杏仁含有丰富的维生素E,含量约是芝麻的13倍、南瓜的6倍。一把杏仁,约28克即可提供女性一天所需维他命E的60%,可以保护关节细胞的细胞膜,防堵自由基的攻击。

杏仁豆腐汤
材料:

甜杏仁150克,老豆腐250克,盐适量,水适量

步骤:

1、甜杏仁清水浸泡,便于去掉外皮

2、去掉外皮的杏仁、准备好的豆腐

3、锅中放入清水、一小勺盐,凉水放入切块的豆腐,小火加热至冒泡,捞出豆腐,此步骤主要是为了去掉豆腥味

4、豆腐、杏仁放入大炖盅中

5、加入清水没过豆腐,开始炖煮

6、食用时加少许的盐调味即可

五谷坚果豆浆
材料:

小红豆30g,红枣9颗,黄豆30克,黑芝麻10g,核桃仁15g,杏仁10g

步骤:

1、2豆类洗净浸泡2小时以上

2、干枣用开水冲泡片刻冲洗干净,剪去枣核了

3、将所有材料倒入豆浆机中加入1000毫升左右清水

4、盖上盖子插上电源选择好豆浆-五谷,不用管,好了会提醒

5、天冷来一碗热乎乎的营养豆浆正好^ _ ^

〝木瓜〞


维生素C摄取量过低跟摄取较多的人相比,其患类关节炎的比例会高出三倍。维生素C是水溶性抗氧化物,可以渗透到细胞中帮助细胞中的DNA抵御自由基的攻击。木瓜所含维生素C是橘子的2倍,除此之外,木瓜还含丰富的β胡萝卜素,另一种有助关节健康的抗氧化物质。

木瓜莲藕栗子汤
材料:

木瓜,栗子,莲藕,葡萄干,冰糖

步骤:

1、栗子去壳去膜后备用。

2、莲藕去皮切薄片。

3、沙锅内放入栗子和莲藕,加水,大火开后转小火煮一个小时。

4、放入冰糖、葡萄干和木瓜,等冰糖融化即可关火食用。

桂圆炖木瓜
材料:

桂圆15粒,红枣6粒,木瓜0.5个,冰糖30g

步骤:

1、红枣用清水浸泡片刻,使用时再洗净;桂圆剥壳;木瓜去皮去瓤,洗净切块;

2、煮锅加入适量清水烧开;

3、调入冰糖;

4、放入红枣几分钟;

5、放入鲜桂圆略煮;

6、再放入木瓜;

7、食材煮熟后,关火,盛出即可。

〝黑豆〞


黑豆富含花青素(anthocyanins),可以抑制环氧酵素(酶)(COX-2)生成,也有抗发炎功效。同时黑豆中还有另一种保护关节的抗氧化物质:锰,可保护人体免受自由基损伤。

黑豆黑米花生粥
材料:

黑豆30g,黑米80g,花生30g,红糖少许

步骤:

1、三者都提前浸泡数小时

2、浸泡好后的材料放入内胆中

3、加入适量清水

4、选择煮粥

5、煮到你想要的软烂程度,加入适量红糖调味即可

黑豆软糕
材料:

黑豆渣适量,低筋粉与豆渣同量,泡打粉一点点,枫糖浆两勺

步骤:

1、黑豆渣~新滤出来的、最好是热热的、有烫面的效果、成品更软香~

2、加入低筋粉

3、搅拌均匀后加入枫糖浆继续搅拌均匀~

4、最后加入少许泡打粉

5、搅拌均匀后倒入微波炉容器中、颠颠颠、使表面平整~

6、盖上盖子入微波炉~中火5分钟(具体根据自家微波炉的功率调整)

7、用牙签插入、如果不粘连、就熟了~

8、切块摆盘~配上黑豆浆~营养美味~

──转自《素食》

(责任编辑:刘明湘)
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