婴儿吃蜂蜜死亡!还有这些危险食品都不能吃

【新唐人2017年04月14日讯】 蜂蜜虽然营养丰富,但一岁以下的婴儿不宜食用。日本东京近日有一名6个月大的男婴因肉毒杆菌中毒死亡,致死原因就是吃了蜂蜜。

据日媒报导,这名男婴的父母从他4个月大开始,给他每天吃2次蜂蜜,大约10g。结果,在2月20日,婴儿忽然出现痉挛、呼吸衰竭等神经症状,住院后仍于3月末不幸死亡。致死原因,竟是蜂蜜造成的“婴儿肉毒杆菌中毒”。

因为携带肉毒杆菌的尘土可能沾在蜜蜂、蜂巢上,从而混入蜂蜜。不喜欢氧气的肉毒杆菌将自己藏在一种叫做“芽孢”的壳中,处于类似“冬眠”的状态,而遇到氧气稀薄的环境,就会破茧而出,开始大量繁殖,并产生毒素。

对于成人来说,因为肠道内有抑制肉毒杆菌繁殖的菌种,所以吃蜂蜜通常不会造成健康问题,但不满1岁的儿童肠内细菌种类与成人不同,消化吸收系统也未成熟,因此极易造成严重后果。

由于肉毒杆菌在我们生存的环境中广泛存在,因此普通农作物、鱼虾、肉类食品都可能被肉毒杆菌芽孢污染。防止肉毒杆菌中毒有以下方法:

1.首先,尽量不要给不满1岁的婴儿食用易被芽孢污染的食品,比如自己做的蔬菜汁、蜂蜜、玉米糖浆等。

2.另外,保存食品时,最好在干燥、不满3℃的场所低温保存,防止肉毒杆菌繁殖。

3.有芽孢保护的肉毒杆菌对高温抵抗力较强,只靠普通煮熟无法杀菌,必须在食用前以80℃加热30分钟,或120℃高温加热4分钟,才能杀死。

4.真空包装食品也并非绝对安全,如果食品在包装前就受到芽孢污染,则真空状态下会破茧而出,开始繁殖。因此,看到真空包装食品包装袋已经开始膨胀的食品,千万不要吃。

5.肉毒杆菌并不会通过母乳传给婴儿,给婴儿喂奶的妈妈可以放心。

(编辑:张信燕/责任编辑:李明心)

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