【新唐人2016年01月14日讯】寒冬终于在这个月降临纽约北部的五指湖区，拂晓的温度只有华氏个位数，降雪覆盖了葡萄园。而这也意味着期待已久的冰酒丰收季节终于来到了。
当温度计的水银柱直线下降，也标志着制作冰酒时节的到来。在严寒下，关键的步骤是挑拣葡萄粒儿和榨汁。冻葡萄的汁非常甜美。
亨特乡村葡萄园业主 阿特．亨特：“我们挤压冰冻的葡萄，得到这些令人难以置信的混合果汁，但只有一小点。”
五指湖区是美国为数不多的葡萄酒产区之一。一些葡萄园在秋天丰收的时候，会留下一些葡萄不采摘。但这会有风险，成熟的葡萄常常被鹿或鸟吃掉，也可能被风吹落。但如今终于得到回报。
亨特乡村葡萄园业主 阿特．亨特：“我们制作的冰酒有各种口味，非常复杂。我们有葡萄味的、蜂蜜味的、李子味的、口感清爽且酸度适中的。”
冰酒在加拿大的市场很大，在美国则并不多见，每瓶的售价可达30美元以上。
全星酒店 拉尔夫．波纳威斯特：“全年有售，这是当然。但在节日的时候，冰酒似乎真的卖的很好。”
由于温暖的气候，亨特乡村葡萄园今年的收获比往年晚了一个月，冰酒产量也因此受到影响，不过仍然保持一惯的品质。
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