（中央社雪梨十四日法新電）澳洲袋鼠世界有名，大部分的澳洲人也都吃過袋鼠肉。根據最新的研究，這種肉最好的吃法是做成派，或剁成絞肉，變成餐桌上的澳洲佳餚。 這份刊登在當地媒體的研究報導，正值澳洲國防部因袋鼠過度繁殖破壞草地，決定大肆撲殺在國防部所屬一處土地內的四百隻袋鼠，引發國際間日益升高的抗議聲浪之際。
總部設在英國的「國際素食者動物之音」表示，已有兩千多人上網簽名，反對澳洲國防部撲殺袋鼠的計畫，同時澳洲當地的抗議者也威脅要在明天封鎖該地。 但事實上，每年在野外都有數百萬的澳洲袋鼠因為數量太多被撲殺，大部分的肉都被拿去做寵物食品，業者並試圖把它做得更符合人喜歡吃的口味。
由學者安普特和歐文所做的「消費者對袋鼠肉產品態度」的調查報告，指出袋鼠肉是澳洲「最早的自由放養食物」。 研究中發現，有百分之五十八的澳洲受訪者吃過袋鼠肉，食用人口比十年前多了百分之七，並認為未來還有成長的空間。970314
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