使馆美食华府荟萃 各国大厨“过招”

【新唐人2017年05月27日讯】一年一度的“使馆大厨挑战赛”(Embassy Chef Challenge)日前在华盛顿特区的里根大厦(Ronald Reagan Building)举办,35个国家驻美大使馆的厨师带上各国特色美食参加,吸引了众多食客。

来一盘卡塔尔特色手抓饭,仿佛于孤烟大漠赏长河落日;尝一口菲律宾竹叶肉粽,品一块秘鲁点甜,转瞬间跨越了整个太平洋⋯⋯在华盛顿特区的“使馆大厨挑战赛”,两小时即可尝遍五大洲美食,体验万国风土。

仅仅是羊肉,各个国家的做法就大不相同,有伊拉克的烤羊排、乌兹别克斯坦的羊肉饭,还有摩洛哥的炖羊肩肉⋯⋯这里有各种令人意想不到的特色美食,引得食客们排起长龙,食指动个不停。

当晚还评选出了“评委奖”和“大众最爱”两份奖项,摩洛哥大使馆和海地大使馆获选。

摩洛哥大使馆主厨Moha Fedal:“我们准备了Seffa和苹果。通常是跟盐搭配的,但今天是比较甜的。摩洛哥有很好的食材、很多的调料。”

这份来自撒哈拉沙漠的风味甜点,尝起来如何呢?

活动参与者Rachel:“像在吃早餐,燕麦片的感觉,很好,很提神。”

除了美食之外,还有各个国家的民族服饰、风俗展示等,非洲的热舞和拉丁美洲的乐曲带人神游万里。

活动参与者George Cummings:“这里有太多有趣的事了,了解不同的文化、品尝他们提供的美食,非常有意思。”

被誉为“至尊主厨”的Terry French特别热爱亚洲美食,他曾在时代广场主持新唐人电视台主办的“亚洲美食节”活动。在他看来,美食是一种文化,更是艺术和生活哲学的体现。

名厨Terry French:“食物是生活哲学的体现,传承文化,给人以能量,塑造了我们的生活方式。无论历史更迭,食物的地位没有改变。”

除了品尝美食,在今年的五月和六月,许多欧盟国家的大使馆在华盛顿特区举办各类文化活动,为民众提供体验异国文化的机会。

新唐人记者林乐予、约克美国华盛顿特区采访报导

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