猪身上有一个部位毒素堆积成山,千万不能吃!

到了冬季大年夜,家家都想着如何进补,所以也导致了各种各样的食材充斥市场。猪肉的应用量就在大年夜猛增,猪蹄、猪脑、猪骨头、猪肝、猪心等等,这些都是大年夜家家户户冬季进补的首选食材。然而,在这些进补食材中还有一样,它非但进补效果不好,还会因为其中的毒素聚集太多,而伤害我们身体健康。

一、猪肺中毒素最多

冬季的严寒最容易伤害人体的肺部,所以也就有人会根据“吃什么补什么”这种思维,购买猪肺来食用。其实,猪肺非但不能补肺,反而会给身材带来很多毒素。

再有,猪肝中的胆固醇含量更高,人体天天只需要300毫克的胆固醇,而每吃2两猪肝人体就会摄入400毫克以上的胆固醇。所以,猪肝吃多了不仅仅晦气于肝脏,反而会导致胆固醇摄入过多。

1、猪肺中含有大量的细菌和病毒

猪肺作为猪的呼吸器官,也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病,肺泡中含有寄生虫、细菌和病毒,食用不留意,就会对人体造成伤害。

此外,猪有拱地的生活习惯,这也造成猪粪和蔼土中的细菌、寄生虫等有机会进入其肺部,让猪肺变得更脏。

2、猪肺尘土多

猪肺作为气体交换的场合,空气中的尘埃轻易在肺部聚积,而导致猪肺尘土多。并且,猪的生活习惯会导致它吸入更多的尘土,增多猪肺中的尘埃。

3、猪肺中含有重金属

既然猪肺中存在大量尘土,那么,尘土中的重金属也会存在,而这些重金属经由人体消化吸收,又残留在人体内。

猪肺中存留物很难清洗干净,一旦食用,这些细菌、病毒、尘埃、重金属等,都易进入人体,威胁人体健康。

4、猪肺很容易集合有毒物质

有机构对猪进行研究,发现喂食瘦肉精的猪,其猪肺中含有的瘦肉精量最高,占全部猪体的60%以上。

二、猪肺的遴选和清洗办法

1、如何选干净猪肺

首先,选猪肺要看。一要看猪肺的色彩,外表出现粉红色、有光泽,并且平均,表示肺新鲜和干净。反之,如猪肺出现灰色、褐色或有绿色等,则不宜购买,可能是尘土和重金属多,不新鲜。

二要看外表是否有水泡、结节或脓状结块等,如有则可能是病死的猪肺,不宜食用。

其次,遴选猪肺要用手摸。摸是为了检测猪肺是否有弹性。一般新鲜的猪肺是富有弹性的。

再有,不管购买什么肉类,都要闻一闻,发现不正常的味道,一定不要购买。

2、猪肺如何洗的更干净

猪肺的清洗要分为三个步骤,分别为水洗、面粉洗和开水洗。

首先,买回后猪肺不宜切开,先在其气管中灌满水,再用手搓揉,将水挤出。这样可以让肺泡全部充斥水,膨胀开,有利于其中细菌、尘土、寄生虫等有害东西排出。

其次,切开后用面粉清洗。将猪肺切成片,然后用面粉和清水搓揉,面粉的吸附性,可以更好地去除猪肺中的尘土、腥味。在做完这步之后最好用料酒或食醋浸泡一会,可以更好的去腥味。

最后,猪肺的清洗还须要热水的介入,可以烧一锅开水,将猪肺片放入煮一会,可以将猪肺中的血水和毒素挤出,食用才能少伤害。

来源:三九养生堂

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