感恩节 86%美国人吃火鸡 背后故事很有趣

【新唐人2014年11月28日讯】(新唐人记者谭晓蔚综合报导)感恩节又到了,除了疯狂购物,美国有86%的国民要吃火鸡,除了这是美国的传统,还因为吃火鸡背后有故事。

美国有线电视新闻网(CNN)报导,有86%的美国人今年在感恩节晚餐吃火鸡,之后疯狂购物,看来这是大多数美国人在本周四(11月27日)感恩节的节目。根据CNN/ORC最近一项新的调查,45%的人说他们将在自己家里吃饭,而42%将在其亲友家聚餐。5%的计划去一个餐厅,6%的人说他们会到朋友家里。美国人吃火鸡的比例较1992年的91%略有下降。

感恩节是美国法定假日中最地道、最美国式的节日,它和早期美国历史最为密切相关。对很多美国人来说,感恩节是一年最重要的节日。感恩节的由来有很多版本。最普遍的说法是1621年在麻萨诸塞州登陆的清教徒和当地的印第安人共同举行盛宴,庆祝秋季收获,也感谢当地印地安人的帮助,因为没有这些印地安人他们无法在第一年生存下来,这次盛宴就演变成今天的感恩节。另外一个则是1619年由伍德利夫船长带领的36人在维吉尼亚州登陆,举行了历史上第一个感恩节祈祷。

1789年华盛顿总统首次宣布当年的11月26号星期四为全国感恩假日,1941年,国会通过法案由罗斯福总统签署把感恩节正式定为11月的第四个星期四。

家庭盛宴是感恩节期间的一个重要习俗。全家人围坐在饭桌边一起祈祷感恩,这也让身处异地的亲友欢聚一堂,同庆美好时光。传统的填制火鸡让每个餐桌生色不少,南瓜派、酸果沙司、玉米更是这天必不可少的菜肴。虽然历史学家没有证据证明在第一个感恩节时人们就吃火鸡,但没有火鸡的感恩节目前似乎是不完美的。

那么感恩节为什么吃火鸡呢?火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人移民到美洲之后,还没有养好鹅,就有了吃鹅的要求。于是就吃火鸡,并发现火鸡比鹅好吃,而且北美洲有很多火鸡。所以烤火鸡成了美国人在感恩节的大菜。

至于为什么选择在感恩节吃呢?据说圣经旧约出埃及记中,有这么一段:摩西带着以色列人走到西奈沙漠中,没吃的也没喝的,以色列人大为不满。开始抱怨。摩西就说,上帝听见了他们的抱怨,会给他们吃的。结果第二天就有大批的鹌鹑飞来,落在他们的营地上。摩西说,这就是上帝给你们吃的肉。于是他们欢快地大吃了一顿。这可能是犹太教最早的一次感恩节,从此烤飞禽成了感恩节必吃的美味。

今天的感恩节也加上了更多商业元素,越来越多的商店选择在感恩节晚上开门营业,CNN的调查说有12%的人计划在感恩节去商店,商场等零售企业购物。这个数字在黑色星期五(Black Friday)几乎翻了一番,有22%的人说他们计划在黑色星期五购物。2013年感恩节全美当日的网路营销额首度突破10亿美元,达到10.6亿美元。

CNN委托ORC国际作的这项调查在11月21日至23日电话采访了1,045名美国人成年。调查的总体抽样误差为正负3个百分点。

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