宋美龄的早餐吃什么

1.宋美龄是怎样吃早餐的?

据称,宋美龄早上10时、11时才吃早餐,喜欢吃西餐。她的最爱是西芹配低脂色拉酱,加上两片抹上奶油的面包片。为了她的健康,医师要宋美龄偶尔吃一块牛排和甜点蛋糕,最后配上一杯咖啡。

蒋夫人从中年开始就这样吃早餐了,到了晚年更加简单一些,一杯柠檬水,一碗燕麦粥,长期坚持,持之以恒。据说宋美龄就是这样,得以常年保持窈窕身材的。

看来游客所吃的宋美龄的早餐,或许是她某一天所吃的早餐的餐谱,也或许是一种延伸的仿造。

2.这几道早餐健康吗?

从媒体的报道中,我们了解到三种宋美龄式早餐。

(1)圆山饭店提供的蒋夫人早餐:高纤维果汁、温顺润喉的杏仁茶以及蔬菜条优格、美式煎蛋、高纤维吐司、蛋糕与新鲜水果,最后送上一杯无咖啡因的咖啡。

人体生命活动所必需的营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维,在这份早餐中都有体现。这是一份以均衡饮食为基础,供应足够的热量及各类营养素的早餐。

高纤维果汁和高纤维吐司(粗面包)提供足够的膳食纤维,可促进肠道蠕动,缩短残渣通过的时间,增加水分的吸收,防止有毒物质的再吸收,预防肠胃道疾病。

杏仁茶有润肺止咳的功效,同时也是养颜食品。中医认为“肺主皮毛”,润肺可以使肌肤润泽明亮;又“肺与大肠相表里”,杏仁润肺也润大肠,对治疗便秘有帮助。对千里迢迢到亚热带旅游的人来说,无疑是一副优良药饮,大有裨益。

美式煎蛋和蛋糕能补充充足的蛋白质和碳水化合物。美式煎蛋中不止有鸡蛋,还包含番茄、蘑菇、青红椒、奶油、火腿肉等,营养素比较全面。蛋糕中更含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、核黄素、烟酸、膳食纤维、胆固醇、维生素C、维生素E、维生素A以及铜、胡萝卜素、钙、镁、铁、锰、钾、锌、磷、钠、硒等。

台湾所说的优格,即yogurt(酸奶)的音译。一般把凝胶状酸奶称优格,较有流动性的叫优酪乳,英文中说的都是一个东西。

蔬菜优格,优格是由牛奶制成的,可预防骨质疏松症,而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙,更容易为人体所吸收。另外像是喝牛奶会拉肚子的人,如果改喝优酪乳,不仅可获得相同的营养,而且由于牛奶中的乳糖已经被乳酸菌转化为葡萄糖,因此绝对不会发生像喝牛奶般消化不良的问题,还有降低血液中胆固醇、提高免疫机能、养颜美容等功效。“酸奶”拌蔬菜,当然营养大大的了。

水果可以提供大量的维生素;咖啡有助消化、提神作用。

这份早餐量比较大,适合中青年人,老年人要视自己的食量和身体状况而行。

(2)蒋夫人平日吃的早餐:西芹配低脂色拉酱,加上两片抹上奶油的面包片。为了她的健康,医师要宋美龄偶尔吃一块牛排和甜点蛋糕,最后配上一杯咖啡。

色拉酱美味可口,可使水果和蔬菜顿然生色,味道诱人。但色拉酱含有极高的热量,多吃无益,而低脂色拉酱正是为了减低它的热量。

西芹的营养和食疗价值很高。西芹性凉、味甘。含有芳香油及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜还有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

偶尔吃一点儿牛排和蛋糕,有利于补充蛋白质、碳水化合物等。

(3)蒋夫人晚年吃的早餐:一杯柠檬水,一碗燕麦粥。

这道早餐可以说是针对老年人机体状态设计的。

燕麦中含有的膳食纤维,可降低胆固醇;含有的燕麦甾醇,能防止血中的甘油三酯的形成;燕麦麸皮中含有一种活性酶的物质,具有降脂和排除胆汁酸的作用,能够净化血液;含有的亚酸油,是排毒降脂的最佳因子。有实验报告显示,每人每天食用约50克燕麦,9个月后高血脂症明显降低50%。

鲜柠檬泡的水,维生素含量极为丰富,是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

柠檬中含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。

文章来源:Storm_show的博客

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