【新唐人2014年01月10日讯】纽约的饮食文化丰富多元。1月9号有一场关于台湾美食的活动，一起去去看看。
现场介绍了曾去曾经去台湾尝试当地美食的西方厨师，他和和其他两位厨师一起，亲自尝试制作台湾小吃。看着西方人认真的样子，还真是挺有趣。
厨师：我们体验了很多。食物非常好。让我感到惊讶的是，他们使用很多附近生产的新鲜食材。台湾国家很小，但利用了来自各地区的食材，运输时间都不长。和美国非常不一样。
台湾观光局驻纽约办事处主任张维庭：知名的名厨到台湾，为期八天的体验，把台湾的见闻透过媒体，向全世界来推介全世界的观光美食，当然包括我们精致的办桌美食，还有我们的著名小吃。
台湾小吃与当地民众的生活息息相关，“就地取材”是台湾小吃的特色，也由此，通过美食便能呈现出台湾人的生活与文化。
由于台湾四面环海、“海鲜”成了不可或缺的一道料理，蚵仔煎、生炒花枝、虱目鱼汤等，鲜美的滋味，往往让人吃得大呼过瘾﹗
若想认识台湾的本土特色，或许走访夜市、品尝特色小吃，会是个既有效又讨巧的方法。
新唐人记者宇亭纽约报导
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