【新唐人2011年9月17日讯】新闻周刊（287）日前，大陆首传破获“地沟油”产业集团，产供销黑链跨14省，从掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发到市场零售，环环紧扣，被查获用“地沟油”制成的食用成品油超过百吨，已装灌成假冒品牌食用油100多箱。据官方的数字，中国每年返回餐桌的地沟油至少有两到三百万吨，其严重后果不可低估。而地沟油屡禁不绝的根本问题在制度。
据国内媒体报导，地沟油毒性胜过砒霜，长期食用会对人体造成明显伤害，引起发育障碍、肠癌、心、肝、肾肿大和脂肪肝等病变，民众对它深恶痛绝。但这种害民极深的毒品就是屡禁不绝。
大陆民众王先生：“一般的小餐馆跟摆摊的基本上都是用‘地沟油’这些油。去吃饭的都是一些工人，还一些最底层的人，价格至少差2倍，没办法。这是个公开的秘密了。90年代我父母就告诉我，不要在外面小饭馆吃饭。”
江苏技术师范学院毕承路老师：“首先剩菜剩饭在日常的环境当中会变质，腐败以后含酸性物质或者是酫类物质，正常油质是没有这种腐败性的东西，回收加工只要这个感观上看的和普通的油相似了，就可以拿回来餐桌，这种潜在的危险是非常非常大的。”
华农食品科技学院教授王承明在接受《新华社》、《长江日报》采访时指出，用全国每年食用油使用量，减去每年国内食用油产量和进口量，两者差值可能就是地沟油的使用量。这个差值在2009年是400万到500万吨。大陆年食用油消费总量约为2250万吨，可见问题的严重。大陆人食用油有可能20％来自地沟油。
贵州生物柴油业者费先生：“现在收黑油的人太多了，相关部门偶尔打击一下，还是有人在做，因为这利润很高的，有些人他就铤而走险去做。黑市收购价一吨是4000到5000，出售的话就可能达到1万多甚至7、8千左右。他就是谁的利润高、他就卖给谁，他不管你合不合法。”
据《人民网》报导，国家粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平对《中国青年报》记者表示，1吨食品垃圾经过洗涤、蒸馏、脱色、脱臭等加工流程，可产出130公斤地沟油，它的价格是普通食用油的一半。那么综合统计结果显示，地沟油产业的年利润能达到15亿到20亿元。
何东平认为，对地沟油的治理，不能光靠检测手段，关键在于政府管理。要从食品垃圾的收集和处理这个源头着手，才有可能。
环保人士陈云飞：“一个是地方利益嘛，当地政府有利益链，官员参与在里面，监督部门就缺位了。还有当地经济的利益，企业的税收。第三个就是媒体达不到新闻自由监督作用，要老百姓的选票说了算，那么才能根治。”
天津一位知情人告诉《希望之声》记者，地沟油在大陆是生产销售一条龙的大规模的产业，这样光天化日之下违法生产，没有强硬的后台是不可能做到的，因此不抓出后台老板就不可能真正杜绝地沟油。
天津知情人：“抓这个东西也就是九牛一毛，这个风头一过去，又出来 了。跟我坐一个火车上的，有一个人是倒地沟油的，他介绍，所有北京地沟油的产业，提炼、销售，都是北京公安局长在操作这个事，是他们家的产业。他从北京往河北省倒地沟油，从北京炼完后往外地卖，都有产业链的。”
中国社会观察人士黄琦对《美国之音》表示，“地沟油”等一系列恶性食品案件，背后的政府监管人员责任难逃。在利益链的驱动下，官员们行贿受贿、贪赃枉法、忽视监管。大陆的道德水平已经跌到无以复加的地步。当官员为了高额利润，可以把农民赶出家园，抢夺他们的土地、财产时，那么社会各界也会效仿，必然导致社会道德水平普遍低下。对生命、对健康的漠视，在整个大陆蔓延，这已经是不争的事实。
新唐人记者曲明、吴剑综合报导。
