油豆腐特色這樣做,好吃又下飯!

【新唐人2017年05月21日訊】油豆腐不僅味道好還非常的實惠,因此受到很多人的喜愛。現在就和大家分享一款特色的油豆腐做法,簡單易學:

食材:

油豆腐200g,瘦肉250g,雞蛋一個,蔥2棵,剁椒,料酒,蚝油,醬油,澱粉,鹽,食用油。

做法:

1、瘦肉清洗乾凈後剁碎,蔥去根部,切成蔥花。

2、瘦肉裝進盤中,放入蔥花,加上少量的鹽和料酒。

3、打入雞蛋充分攪拌均勻,盡量用手抓。

4、用筷子在油豆腐上鑽一個洞,把攪拌好的肉餡往裡塞,盡量塞滿。

5、按照上一步操作,把全部油豆腐弄好。

6、起油鍋,待油溫上升到五成熱,下油豆腐(有口子那一面先朝上,防止肉末掉出來)。

7、加入點剁椒,用適量的澱粉和水勾芡好倒入鍋中,把多餘的肉餡放入鍋中,放上少量的蚝油,生抽和鹽,待湯汁收乾即可起鍋。

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(編輯:張信燕/責任編輯:李明心)

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