【新唐人2017年05月06日訊】「油炸煎堆」小吃很多人喜歡，下面就教大家自己動手做：
材料：
糯米粉1杯 (110g左右)
糖2茶匙
梳打粉1/8茶匙
牛奶半杯 (120ml左右)
紅豆沙 180g左右
白芝麻1/3杯
做法：
1). 把糯米粉，糖，梳打粉和牛奶混合均勻，揉成柔軟如耳垂的面團；
2). 把紅豆沙分成8等份。將面團也分成8小份，搓圓後壓扁，包入紅豆沙；
3). 搓成圓球，在冷水裡滾一下，表面粘滿芝麻；
4). 鍋中油熱後，放入煎堆，中火炸2-3分鐘，撈出。然後入油鍋復炸1分鐘至金黃，放在墊有廚紙的碟子上，吸取多余油分即可。
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（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）
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