這樣炒茄子比肉還好吃,快學起來!

【新唐人2017年04月29日訊】平時炒茄子的時候特別費油,炒出來還容易油膩,下面教大家怎樣炒茄子好吃:

1.微波爐:炒茄子前,只需將洗淨切塊的茄子放入微波爐中加熱一分鐘。這樣處理過後,再將茄子入鍋炒。

這樣做不僅更容易熟,減少烹調時間的同時,也能減少鹽和油的吸入。

2.放蒸鍋:若是家中沒有微波爐,蒸鍋也是可以的,只需將洗淨切塊的茄子放入蒸鍋中蒸10分鐘左右。再將半熟的茄子入鍋炒制或是煎炸。

下面再教大家用茄子做出幾樣家常菜:

涼拌茄子:

1.將茄子洗淨切片,用蒸鍋蒸10分鐘,晾涼後撕條。

2.根據口味用蒜末、蔥末、辣椒、生抽、醋、食鹽、香油等調製一碗醬汁。

3.把醬汁倒在撕條後的茄子中攪拌均勻,可以吃啦。

微波蒜泥烤茄子:

1.將茄子洗淨切半放入微波爐高火加熱5分鐘。

2.油熱後,炒制蔥姜蒜蓉,加適量辣椒、耗油、生抽、食鹽調味。

3.將炒制好的醬料鋪在茄子上,用筷子戳幾下,再放入微波爐加熱5分鐘方便入味。

4.比肉還好吃的蒜泥茄子就做好啦!

烤制無油茄子:

1.將茄子戳幾個洞放入烤箱烤熟。

2.將烤熟的茄泥取出,拌上調配好的蒜泥汁。

3.撒上些香油和蔥花,營養美味的蒜汁茄泥就做好了!

(編輯:張信燕/責任編輯:李明心)

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